EMILYSLIV

Nu hittar ni mitt recept på LCHF mini-semlor på Sporthälsas hemsida här! Då kanske man till och med kan unna sig en semla till fettisdagen, eller hur? 😉  

Om man vill lyxa till det lite extra så rekommenderar jag verkligen att göra LCHF snickers, supergott & enkelt! Du behöver; 200g 86% mörk choklad 200g Jordnötssmör 1 dl jordnötter + hackade på toppen 100g smör Börja med att smälta hälften av chokladen samt 25g av smöret över vattenbad, smöra en rund springform, häll i…

Igårkväll hade vi lite vänner över på middag. Vi bjöd på blomkålsduchesse & boeuf bourguignon, en stor sallad på bl.a. bladpenat, pärltomater, parmesanost och balsamico och till efterrätt mintchokladmousse, allt á la LCHF-style! Tror maten gick hem hos alla.. 😉 Tack allihop för en mycket trevlig kväll!  

I lördags hos mamma/mormor provade vi att göra pizza på en pizzamix från lchfklubben.se, den blev god, skulle vi göra den igen skulle vi dock grädda botten på högre temperatur då den blev lite degig nu. Massa goda toppings hade vi: ost, tomatsås, basilika, pepperoni, serrano, champinjoner, rödlök & babyspenat. Beställer din egen pizza-mix gör…

Bakade idag igen, när vintern närmar sig får jag alltid sånt sug efter att baka. Dessutom är det en perfekt sysselsättning en ledig dag när vädret inte visar sin bästa sida. Idag fick det bli lite LCHF-godis i form av en snickersvariant. Superlätt och går snabbt att svänga ihop. Smält 100g 86% choklad, häll detta…

.. det var alltså det jag bakade i eftermiddags. 4 ägg 200 g philadelphiaost 125 g smör 2,5 dl mandelmjöl 0,5 dl kokosmjöl 0,5 dl bakepro 2 tsk bakpulver 2 msk pepparkakskryddor 0,5 dl Stevia strö Sätt ugnen på 175 g Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret. Vispa ner smör och  philadelphiaost. Blanda de…

Jajamensan, här blev det pizza till middag idag, en LCHF variant såklart! Receptet hittade jag hos Åse på 56kilo Jag toppade min pizza med salami, champinjoner, rödlök och ruccola, serverades sedan med pizzasallad och bearnaisesås. Nu ska vi vila magen en stund innan vi hugger in på efterrätten, ska bli spännande och se om jag…

Nu har jag äntligen gått in på min efterlängtade semester, känns så otroligt välbehövligt. Något mindre trevligt är att jag inleder den med sjukstuga, ligger bland kuddar & täcken i soffan och känner mig riktigt ynklig, fryser/svettas, knappt en enda fungerande muskel, hostar och huvudet väger bly. Så det blir några lugna dagar här så…

Här kommer ett recept på riktigt goda frallor som vi gjorde för en tid sedan. 50 g Apertina eller annan fetaost 1 dl Turkisk Yoghurt 1 Ägg 2 msk Fiberhusk 1 tsk bakpulver 1 liten nypa salt om man vill – Sätt ugnen på 200 grader – Mosa fetaosten ordentligt -Tillsätt youghurten och blanda ihop…

3 ägg 1 dl Stevia strö eller liknande 0,5 dl bakepro 1 dl kokosmjöl 1 dl kokosflingor 100 gr smör 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver Blåbär Vispa äggen med sötningen. Det ska bli pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret och blanda i mjölken. Fördela smöret/mjölken i äggsmeten och mjölblandningen. Blanda sedan i önskad…