EMILYSLIV

Fredagsmyset hos oss fick idag bli fajitas framför ”20 år med Agnetas nyårskarameller”. Noelia somnade fort som attan idag, kanske för att hon promenerat runt i princip hela dagen, haha. Nu blir det movie-time! 

Ja korv i ugn fick det alltså bli till middag idag, en rätt som kan varieras i all oändlighet! Jag brukar oftast bara köra i lite av varje av det jag har hemma. Jag började med att skåra falukorven och placera den i en ugnsform, sen hällde jag  2st krossade och 1 st passerade tomater…

Lugn och skön morgon hemma hos oss idag. Noelia kom över till mig imorse runt 9 när hon vaknade sen mös vi framför tv:n en stund innan vi gjorde sen frukost. Avocadomos på finncrisp med tomat och kryddor samt ägg med majo blev det för min del! Noelia äter ägg! Hon verkar lite piggare idag,…

Slängde ihop lite bananplättar till frukost här hemma idag och det uppskattades av hela familjen. Bananplättar 4 ägg 2st bananer 0,5 msk fiberhusk 1 tsk bakpulver Mixa ihop allt, jag använde stavmixern. Stekte sedan i smör i stekpannan! Vi hade ingen grädde hemma så jag tog lite grekisk yogurth och blandade med vaniljpulver och så…

Det blev lite grek-inspirerad middag här hemma idag. Vi hade en massa kålrot över så vi gjorde kålrotspommes, timjan-kryddad kycklingfilé, tsatziki och en sallad med fetaost, tomat och rödlök! Godaste tsatzikin gör man själv, och är ju jättelätt. Kärna ur innehållet ur en hel gurka med en sked, riv grovt och lägg i en sil…

Vi sprang in i en ny taco-krydda på Willys idag, ekologisk, helt fri från tillsatser, e-ämnen och socker. Bara 100% kryddor! Kostade endast ca. 12 kr så det fick helt enkelt bli LCHF-tacos idag och den kommer vi definitivt köpa fler gånger! Min lillasyster kom över och joinade oss också! Sen har vi spelat sällskapsspel…

Här hemma lagar vi oftast maten tillsammans hela familjen, så mycket roligare när man delar på sysslorna, eller ja Noelia sitter oftast på golvet och leker med sitt! 😉 Eftersom att vi drar ner lite på kolhydraterna nu så fick det bli kålrotspommes idag, och jag tycker faktiskt nästan det är godare än vanliga pommes..…

Dagens fredagsmiddag; perfekt tillagad rumpstek, kolrotspommes, rödvinssås och bearnaise. Och eftersom att det är fredag; LCHF chokladmousse med grädde och varma hallon till efterrätt. Yummy in my tummy! 😉 Nu slappar vi på soffan, bebis sover sedan några timmar tillbaka och föräldrarna njuter av lugnet, det har varit full speed på ungen hela dagen idag,…

Ja, såhär ser min lowcarb frukost ut idag. Vet att många tycker det är svårt med just frukost när man vill ha lowcarb, men det behöver det inte alls vara. Det gäller bara att hitta sina guldkorn! 😉 En liten skål med grekisk yogurth och hallon, en skiva proteinbröd med ost & paprika, en kopp…

Dagens middag här hemma fick bli; färsbiffar med stekt lök, gräddsås, blomkålsmos och lingon.