Emily heter jag och är toppbloggare här på Vimedbarn. Här skriver jag om allt som hör mammalivet till. En förkärlek till barnsaker, inredning och kläder. Lever med mina döttrar Noelia 3,5 år och Junielle 2 år, vi bor utanför Stockholm. Älskar DIY, pyssel, bakning och matlagning så det är ett axplock av vad ni kan hitta här hos mig!
Det här är ett toppenrecept som jag gjort flera flera gånger. Mums! 
Chokladmousse 4 port 100g mörk choklad (Här kan du även variera med smaksatt mörk choklad) 2 äggulor 3 dl visprgrädde ev smaksättning, t.ex. cognac. (Jag hade lite ”baileys biscotti” igår, det är ju trots allt helg 
) Smält chokladen i vattenbad. […]
Har varit så sjukt sugen på choklad, och idag tillgodosåg jag mina behov. Varm choklad a´la LCHF Kakao Grädde Mjöl Ev. sötning om så önskas Blanda kakao med lite grädde i en kastrull till en jämn smet (använder man sötning blandas den ner nu). Tillsätt sedan lika dela mjölk som grädde till önskad färg […]
Lyxade till det och improviserade ihop en liten efterrätt till vinet. (Det är ju trots allt lill-lördag) Marinerad fruktsallad med vaniljgrädde Gör en marinad av färskpressad citronsaft och pyttelite stevia, inte ens en knivsudd, bara några korn räcker. Skär frukt/bär, vi hade jordgubbar, blåbär och hallon. Häll över marinaden och blanda. Servera med vispad […]
.Här har precis fått i oss lite middag. Victoria på matplatsen inspirerade till dagens middag, man blir så glad när man hittar recept & upptäcker att man har nästan allt hemma, dessutom var det vääääldigt gott! Sallad, kycklingfilé och stekt halloumi. och sedan gräddstuvad vitkål och ädelostsås… yummie! Ädelostsås 100 gr ädelost 2 dl grädde […]
God kväll! Här har dagen sprungit i ett. Började morgonen med att träna, först zumba och sedan lite andra övningar, tog en dusch, åkte till affären och fyllde upp kylskåpet, lagade en helt fantastisk paj till lunch, pluggade en hel del och nu kom jag precis hem efter ett pass på jobbet. Pajdeg 3 […]
Här har vi njutit av en lugn och skön lördag! Har varit ute hela dagen och utfört ärenden, lunchat med vänner, gått på loppis, haft minimaskerad, tvättat bilen osv. Åkte även förbi rökeriet en sväng och köpte med oss lite gottis till kvällens middag som blev PLOCKMAT, älskar det! Oftast blir det inte så […]
Idag såhär på internationella kvinnodagen har jag gjort väldigt mycket nytta. Har bl.a. tvättat 6 maskiner med tvätt och pluggat pluggat pluggat. Här har både jag och E tillbringat större delen av dagen med några pauser ner till tvättstugan. Jag kan meddela att jag har skrivkramp i handen, min skrivmuskel har förtvinat sen jag gick […]
Nu har vi precis avnjutit kvällens dessert, muuuums! Pannacotta med passionsfrukt och hallonsås. 3-4 portioner 4 dl grädde 1 dl turkisk yoghurt 1 tsk vaniljpulver ev sötning: Jag använder pyttelite stevia 2 passionsfrukter 2 gelantinblad Lägg gelantinbladen i kallt vatten i fem minuter. Blanda grädden och vaniljen i en kastrull, låt sjuda i 5 minuter. […]
Här har vi precis avnjutit en alldeles underbar middag, fisksoppa fick det bli! Fisksoppa med massvis av grädde, creme fraiche, torsk, lax, kräftstjärtar, räkor, saffran, chili, morötter, lök, tomat och diverse kryddor. Mums! Provade till och med på att göra egen aioli idag, var faktiskt rätt enkelt. Ingredienser 2 äggulor 2 1/2 dl olivolja 3 rejäla vitlöksklyftor 1/2 tsk salt […]
Här kommer äntligen det efterlängtade receptet på LCHF pajen Ingredienser: 150g blåbär eller t.ex hallon (jag tog lite av varje) 25-50 g smör 3 dl kokos 1-2 ägg 1 msk kardemumma eller kanel Gör så här Lägg bären i en ugnssäker form – låt tina Smält smöret, vispa i ägget, blanda med kokosen och […]
