Här kommer äntligen det efterlängtade receptet på LCHF pajen 🙂
Ingredienser:
150g blåbär eller t.ex hallon (jag tog lite av varje)
25-50 g smör
3 dl kokos
1-2 ägg
1 msk kardemumma eller kanel
Gör så här
Lägg bären i en ugnssäker form – låt tina
Smält smöret, vispa i ägget, blanda med kokosen och kardemumman till en grynig massa. Lägg det över blåbären- skjutsa in i ugnen i 200grader. Tills kokosen är gyllenbrun och hård.
Vaniljsås
Ingredienser:
3 dl grädde
1 vaniljstång (jag använde vaniljpulver)
3 äggulor
2 dl vispad grädde
Gör så här
Skär upp vaniljstången och lägg den i en kastrull tillsammans med 3 dl grädde. Koka upp och ta sedan kastrullen från plattan. Låt stå och dra i ca 15 minuter.
Vispa äggulorna (om du använder sötningsmedel eller socker vispas det ned nu) och blanda med vaniljgrädden. Sjud såsen försiktigt under vispning tills den blir lagom tjock. Ta upp vaniljstången och låt såsen kallna.
Vispa resterande grädde, 2 dl, och vänd ner den i såsen strax innan den serveras.
Lovar ni att prova det här nu? 🙂 sååå gott!
