Kategori: Recept

Idag fick det bli en snabb och krämig kräftpasta till middag. Perfekt att slänga ihop när man varit iväg hela dagen och behöver göra någonting snabbt innan familjen hungrar ihjäl! haha. 😉 Du behöver: 2 gula lökar 1 röd chili 2st tomater 3 dl grädde 2 dl creme fraiche Fiskbuljong Salt & peppar 1 kruka […]

Dagens middag: Ugnsbakad lax, potatissallad och romsås. Potatissalladen gjorde jag bara på kokt potatis tärnad i bitar, kapris, tunt skivad rödlök, babyspenat och sedan en dressing gjord på balsamvinäger, olivolja, senap, salt och peppar, rör runt allt och låt stå en stund innan servering. Laxen kryddade jag bara med salt, peppar, citronsaft och lite smör […]

Kasslergratäng fick det bli till middag här idag, riktigt god blev den faktiskt. Jag började med att skära upp kasslern i bitar och sen stekte jag på den lite innan jag la över allt i en gratängform. Sen la jag över ananas i bitar och purjolök. En sås på 5 dl grädde, en burk crème […]

Dagens middag fick bli klassikern kyckling med currysås och jasminris. Kyckling-innerfilén kryddade jag med salt och curry och stekte. Sedan gjorde jag sås på stekskyn. Häll över stekskyn i en kastrull och tillsätt ca 30g smör, smält det. Ta bort från plattan och vispa ner 3-4 msk vetemjöl och späd sedan med 5 dl grädde, […]

Eftersom vi kom hem senare än middagsdags idag så blev det att slänga ihop något som går fort att göra, improviserade ihop en supergod laxpasta! 🙂 Jag började med att fräsa hackad schalottenlök och vitlök i smör, tillsatte crème fraîche med smak av saffran och tomat, lite naturell crème fraîche, grädde, en klick tomatpuré, fiskbuljong, […]

Bakade supergoda Kärleksmums idag när jag blev för rastlös igen! 😉Det här behöver du :  150 gram smält smör 1½ dl mjölk 2 ägg 3 dl strösocker 4 dl vetemjöl 2 msk kakao 1 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver Glasyr: 75 g smör 3⁄4 dl starkt kaffe 1⁄2 dl kakao 1 1⁄2 msk vaniljsocker 5 dl florsocker Kokosflingor Smält […]

Att bara ligga i ett mörkt sovrum gör en väääldigt rastlös. 😉 Eftersom Noelia sovit 90% av dagen så passade jag på att baka frallor och göra mängder med gulaschsoppa till middag. Var femte minut har jag dock sprungit in till Noelia och gett henne vätskeersättning som hon tack och lov fått i sig så […]

Lax med potatis och romsås fick det bli till middag här idag, gott och enkelt! 🙂 Laxen la jag bara ner i en smord ugnsform, saltade och pepprade och körde i ugnen på 175 grader i 20 min. Sedan blandade jag 5 dl crème fraîche, en liten finhackad rödlök, en burk röd stenbitsrom och lite […]

Slängde ihop en riktigt smarrig köttfärsröra till det indiska riset som blev över från igår. Mexikansk köttfärsröra 500g nötfärs 1 stor gul lök 1 röd paprika 1/2 burk tacosås 1 påse taco-kryddmix 1dl vatten 1 burk krossade tomater 1 liten burk majs salt & peppar Hacka löken och bryn med färsen. Tärna paprikan och rör […]

Slängde ihop en thai-gryta till middag idag, snabbt och enkelt! 🙂 Du behöver: 900g strimlad kyckling Olja att steka i 3st vitlöksklyftor 1 bit färsk ingefära 1 röd paprika 1 burk bambuskott 4 msk röd currypasta 4 tsk ljus soja limesaft efter smak 2 msk råströsocker 2 st kycklingbuljong tärningar 2 msk fisksås 2 burkar […]