Detta åt vi till middag här hemma igår, Italiensk lax med fetaost-cremé, grundreceptet lånade jag från Jenny men ändrade om lite i det. Italiensk lax för 4 personer : 4 portionsbitar med lax ( utan skinn och ben) 1 burk med soltorkade tomater i olja 1 vitlöksklyfta flingsalt 10 potatisar ruccola italiensk salladskrydda En halv […]
Kategori: Middag
Igårkväll kom min lillasyster med respektive över och åt middag med oss. Vi slängde ihop en hamburgerbuffé med barbecue-burgare, bröd, sallad, karamelliserad lök och diverse friterade tillbehör som chilinuggets, lökringar och pommes. Vill ha en riktig hamburgerfest snart med smoothies i flaskor, mini-burgare och flaggor. Kanske får bli till en inflyttningsfest i augusti! 
Det är […]
Känner verkligen att jag behöver mat-inspiration nu, ni vet när det känns som man lagar samma mat vecka ut och vecka in. Någon som sitter på bra tips på vardagsmat? Idag fick det bli ugnsgratinerad falukorv med mos och grönsaker till middag här, väldigt snabblagat och gratängen sköter sig ju själv i ugnen. Jag brukar […]
Dagens middag hos oss idag fick bli sallad. Jag blir alltid sugen på kall och fräsch mat när det är soligt och varmt ute, extra mycket nu när jag är gravid också. Så i sommar lär jag väl leva på sallader och smörgåstårta, haha. Idag fick det bli en variant med ost, skinka, paprika, […]
Idag fick det bli en snabb och krämig kräftpasta till middag. Perfekt att slänga ihop när man varit iväg hela dagen och behöver göra någonting snabbt innan familjen hungrar ihjäl! haha. Du behöver: 2 gula lökar 1 röd chili 2st tomater 3 dl grädde 2 dl creme fraiche Fiskbuljong Salt & peppar 1 kruka […]
Ett litet ihopplock av det vi var sugna på fick det blir till middag här idag. Jag och lillan har varit iväg och strosat i affärer med mormor hela dagen, fick med oss en del godbitar hem som jag får visa er sen! Nu har vi landat i soffan framför en film, foglossningen är hemsk, […]
En riktigt mumsig middag fick avsluta denna helg. Flankstek från den lokala köttbutiken, potatis och sötpotatis-pommes, bearnaise, rödvinssås och vitlöksbröd på surdeg. Mumsfillibabba! 
Lite ”exotisk” efterrätt i form av kokosglass serverad i kokosnötsskal och en fruktsallad på jordgubbar, mango och kiwi. Glassen är sååå god, den hittar ni på Lidl! 
Helgerna bara rusar […]
Dagens middag: Ugnsbakad lax, potatissallad och romsås. Potatissalladen gjorde jag bara på kokt potatis tärnad i bitar, kapris, tunt skivad rödlök, babyspenat och sedan en dressing gjord på balsamvinäger, olivolja, senap, salt och peppar, rör runt allt och låt stå en stund innan servering. Laxen kryddade jag bara med salt, peppar, citronsaft och lite smör […]
Kasslergratäng fick det bli till middag här idag, riktigt god blev den faktiskt. Jag började med att skära upp kasslern i bitar och sen stekte jag på den lite innan jag la över allt i en gratängform. Sen la jag över ananas i bitar och purjolök. En sås på 5 dl grädde, en burk crème […]
Dagens middag fick bli klassikern kyckling med currysås och jasminris. Kyckling-innerfilén kryddade jag med salt och curry och stekte. Sedan gjorde jag sås på stekskyn. Häll över stekskyn i en kastrull och tillsätt ca 30g smör, smält det. Ta bort från plattan och vispa ner 3-4 msk vetemjöl och späd sedan med 5 dl grädde, […]