Kategori: Middag

En väldigt sen middag för två! Något vi älskar både jag och E är att laga mat ihop, det gör vi ju då helst när barnen sover, bättre för barnen att vi har fokus på dem när de är vakna, så ja då kan middagen ibland bli väldigt sen… Choklad-milkshake, grillad barbequeburgare med karamelliserad lök […]

Igår improviserade jag ihop en härligt krämig och löjligt lättlagad laxpasta till middag. Noelia älskade den också! Emilys krämiga laxpasta Varmrökt lax Färsk papardelle-pasta 1 pkt philadelphia pepparrot 4 dl cremé fraiche 2 dl grädde 1 purjolök 1 citron 1 kruka dill 2 fiskbuljongtärningar Svartpeppar och salt Hacka purjolöken och blanda ner den i en […]

Gårdagens middag fick bli en god och lättlagad kasslergratäng, jag brukar mest bara improvisera ihop lite av det som finns hemma när jag lagar mat. Köper oftast de kött och produkter som är på erbjudande i butikerna för veckan och utgår från dem, det kan man spara in mycket på. Emilys kasslergratäng Du behöver: ca […]

Äääntligen är vi så gott som friska igen. En riktigt seg och långdragen influensa hade vi dragit på oss denna gången! phu. Vi har haft en riktigt produktiv helg, rensat rensat och rensat, garderober, förråd och diverse stuvutrymmen. Sånt som verkligen behöver göras ibland! Ett överfullt släp åkte vi med till soptippen tidigare idag och […]

Idag har varit en riktig skitdag, eller ja, det började med att Junielle var ännu mer rosslig och hostig än igår och Noelia klagade på ont i halsen så vi åkte till doktorn. Noelia fick domen streptokocker och fick penicillin först sen när dem tittade på Junielle så tyckte dem att hon andades dåligt så vi […]

När jag är hemma på dagarna så gillar jag att laga mat som kräver lång tid på spisen/ugnen men lite jobb för mig. Jag vill kunna städa, plocka och jobba med annat och inte bara stå i köket hela hela dagen. Detta är en favorit hos oss, Chili på högrev. Du behöver: ca 1kg högrev […]

När jag kör en hemmadag så gillar jag att göra långkok. Perfekt när maten sköter sig själv på spisen. Igår gjorde jag en långkokt köttfärsås/bolognese som fått puttra länge länge på spisen, sååå gott och blev väldigt uppskattat av hela familjen! Gjorde en rejäl sats så vi kan fylla frysen med matlådor också. 2 […]

Eftersom vi fick hem det härliga budet från Zeta igår blev middagen ganska given idag. Plockmat, min absoluta favvo! Älskar att duka upp en massa gottis och bara sitta och äta länge. Köpte en färdig pizzadeg och tröck ut små mini-pizzor med ett glas, garnerade med tomatsåsen, Zetas grillade paprika och mozarella. När de […]

Här har jag precis haft lunchbjudning. Det fick bli min favvo-röra, en ost och skinkröra med bakpotatis, sallad och lite vitlöksbröd. Ost- och skinkröra Rökt skinka Gouda ost Röd paprika Purjolök Grekisk yogurth Majonäs Cayennepeppar Salt & Peppar Tärna skinka, paprikan och osten. Hacka purjolöken i mindre bitar. Blanda lite grekisk yogurth med majonäsen och […]

Senaste nykomlingen i min kokbokssamling, har blivit lite trött på vanlig hederlig ”svenne-tacos” och kände att vi behövde lite variation till fredagsmyset så beställde hem denna, ett extra plus i kanten för att den är riktig snygg också! Idag fick det bli en variant av Pulled beef och en variant av pulled chicken i […]