Kategori: Bakning

Här blev det fart på mig väldigt tidigt idag, uppe med tuppen och satte igång att baka direkt. Bakade kanske världens godaste kaka, kokostoscakaka, den bara måste ni prova. Receptet hittade jag här! Sen blev det en sväng ner på byn där jag mötte upp mamma och lillasyster för en lunch, sedan följde dem med […]

Här har större delen av dagen gått åt till att baka mängder med bullar, tror jag fick ihop 100st totalt, både kanelbullar och vaniljbullar.. Bakade med kallt degspad denna gång och lät det jäsa suuuuperlänge och det blev riktigt bra faktiskt! Gjorde eget rosa pärlsocker och strödde på.. Några som betyder lite extra mycket […]

Nu har jag äntligen gått in på min efterlängtade semester, känns så otroligt välbehövligt. Något mindre trevligt är att jag inleder den med sjukstuga, ligger bland kuddar & täcken i soffan och känner mig riktigt ynklig, fryser/svettas, knappt en enda fungerande muskel, hostar och huvudet väger bly. Så det blir några lugna dagar här så […]

Konstigt, det känns som att veckan rullat på i ultrarapid då det varit kortvecka men på något vis känns det ändå som fredag idag? Är det bara för att Lets dance gick idag istället? Hm. Vaknade upp med halsont imorse och kännt mig hängig större delen av dagen, godtas inte. Har blivit soffmys med […]

Här kommer ett recept på riktigt goda frallor som vi gjorde för en tid sedan. 50 g Apertina eller annan fetaost 1 dl Turkisk Yoghurt 1 Ägg 2 msk Fiberhusk 1 tsk bakpulver 1 liten nypa salt om man vill – Sätt ugnen på 200 grader – Mosa fetaosten ordentligt -Tillsätt youghurten och blanda […]

3 ägg 1 dl Stevia strö eller liknande 0,5 dl bakepro 1 dl kokosmjöl 1 dl kokosflingor 100 gr smör 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver Blåbär Vispa äggen med sötningen. Det ska bli pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret och blanda i mjölken. Fördela smöret/mjölken i äggsmeten och mjölblandningen. Blanda sedan i önskad […]

Här kommer receptet på naan-bröden som vi hade i fredags på ”indiska-middagen” Ingredienser: 6 st 3 ägg 100 g philadelphia (eller hälften philadelphia och västerbottenost) lite salt lite bakpulver (jag tog ca. 0,5 tsk) Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 150 grader. 2. Separera äggen. Gulor i en skål och vitor i en annan. […]

Här har vi precis avnjutit en underbar fredagsmiddag. Stängde på jobbet idag så det fick bli middag klockan 10 Jag och E har lagat maten tillsammans och bara varit, åh vad jag älskar när vi får egentid med varandra. Chicken tikka masala, chicken korma & blomkålsris. Riata-yogurth och LCHF naan-bröd (återkommer med recept) Har […]

.. och här kommer receptet på muffins nummer 2. Chooooklad! Ca 12 stycken mellanstora muffins á 1 kh 2,5 dl mandelmjöl 0,5 dl kokosmjöl (eller 3 dl mandelmjöl) 1 msk fiberhusk Sockerersättningsströ motsvarande 75 gram socker (jag tar 0,5 dl sukrin+) 125 gr smält smör 100 gr färskost som philadelphiaost 1 dl vispgrädde 2 […]

Här kommer då receptet på den ena sorten, kokosmuffins, dessa var riktigt goda och kommer att göras flera gånger! Dessa bör ni prova. 3 ägg 1 dl Stevia strö eller liknande 0,5 dl bakepro 1 dl kokosmjöl 1 dl kokosflingor 100 gr smör 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver Hallon Vispa äggen med sötningen. […]