Månad: april 2012

Sitter här och trycker i mig lite frukost (10% yogurth, jordgubbar och kokos) innan jag ska bege mig vidare mot jobbet känner på mig att det här blir en bra fredag..

En gratäng som man kan variera i all oändlighet, precis som potatisgratäng, här är min variant! Stor gratängform (ca. 8-10 pers) Ingredienser: 1,5 kg rättika, skalad och skivad i 5 mm tjocka skivor Lite salt 2 liter vatten 2 lökar 3 pressade vitlöksklyftor 3 dl creme fraiche 5 dl grädde 200 gr Philadelphiaost 0,5 […]

Nu har jag provat ännu en smak av den nya saften Fun light stevia, jag har fått lite dille på blåbär och denna var riktigt god, liksom den förra. Nu är det bara en sort kvart att prova, strawberry. Blueberry/blackberry Raspberry/pomegranate

Här har vi haft en ledig dag med solsken som kommit lite till och från. Startade dagen med att gå upp och skrubba rent balkongen efter vintern och planterade lite nya blommor och fixade. Sedan blev det lunch och en sväng på stan med mamma och T. Sedan invigde vi grillen som vi köpte […]

Här kommer ett recept på riktigt goda frallor som vi gjorde för en tid sedan. 50 g Apertina eller annan fetaost 1 dl Turkisk Yoghurt 1 Ägg 2 msk Fiberhusk 1 tsk bakpulver 1 liten nypa salt om man vill – Sätt ugnen på 200 grader – Mosa fetaosten ordentligt -Tillsätt youghurten och blanda […]

Idag fick vi en hel bit med skinkschnitzel av Es föräldrar så till middag fick det bli panerad schnitzel! Improviserade mig fram lite och det blev riktigt bra! Panerad schnitzel; Skinkschnitzel Kokosmjöl Ägg Pofiber salt peppar Skiva schnitzeln (om du inte använder färdigskivad), banka ut den lite. Salta och peppra skivorna innan du börjar […]

3 ägg 1 dl Stevia strö eller liknande 0,5 dl bakepro 1 dl kokosmjöl 1 dl kokosflingor 100 gr smör 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver Blåbär Vispa äggen med sötningen. Det ska bli pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret och blanda i mjölken. Fördela smöret/mjölken i äggsmeten och mjölblandningen. Blanda sedan i önskad […]

Här kommer receptet på naan-bröden som vi hade i fredags på ”indiska-middagen” Ingredienser: 6 st 3 ägg 100 g philadelphia (eller hälften philadelphia och västerbottenost) lite salt lite bakpulver (jag tog ca. 0,5 tsk) Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 150 grader. 2. Separera äggen. Gulor i en skål och vitor i en annan. […]

Halloj på er! Här har vi avnjutit en alldeles underbart god middag och dessert. Är så mätta att vi snart rullar fram.. Har haft en riktigt mysig dag ute i solen med grabbgänget, och funderat över en dröm som vi vill uppfylla! Krämig rättikagratäng, kött, sallad, pepparsås och bearnaise. Mumsmums! .. och till […]

Helgen lider mot sitt slut. Det går alldeles för fort. Gårdagen spenderades på jobbet till en början, blev hämtad av ett gäng män och plockade upp lillsis för middagslagning. Fick bli LCHF pizza igår, denna är sååå god. Receptet till pizzan hittar du här! Servera med en pizzasallad gjord på; vitkål, vitvinsvinäger, olja, salt och […]