EMILYSLIV

Inlägget innehåller reklam och annonslänkar för Interflora
Torsdag och helgen står för dörren. Är det bara jag som tycker att dagarna känns så oändligt långa sedan vi ställde tillbaka klockan i söndags? Visserligen ganska skönt men alltså detta mörker, man känner ju sig trött jämt..Veckans bukett från Interflora fick bli en härlig färgklick, så himla fin! Jag har kommit i något mode när jag tycker det är så roligt att baka! Det där går verkligen i perioder men just nu tycker jag det är så mysigt och rogivande att stå i köket. Sist blev det en morotskaka i långpanna. Denna blir såååå god och saftig. Morotskaka var ju min största craving när jag var gravid med Noelia och jag har inte tröttnat än! 😉Jag använde en långpanna med måtten 32 x 24 cm

6 ägg

6 dl strösocker

6 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

6 tsk bakpulver

3 tsk malen kanel

2 tsk malen kardemumma

1 tsk malen ingefära

1 nypa salt

3 dl solrosolja

9 dl rårivna morötter

Frosting:

120 g mjukt smör

8 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Skal av 2 lime

200 g philadelphiaost

–

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.

Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.

Fyll smeten i en smord form och bröad långpanna.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
–

Låt morotskakan svalna.
–