Emily Ödmark

EMILYSLIV

SNABBA FISKSOPPAN

Är det något jag verkligen fått dille på den senaste tiden så är det soppor, det är ju sååå gott och enkelt att slänga ihop. Barnen älskar också soppa här hemma! 🙂 Senast slängde jag ihop den här fisksoppan, som går snabbt att tillaga så tänkte dela med mig av receptet till er.  För ca 4. portioner behöver du:

2st torskryggfiléer
2st laxfiléer
Räkor
2st vitlöksklyftor
1 purjolök
1 röd paprika
1 morot

3dl vitt vin
2dl vatten
2,5dl matlagningsgrädde
1dl creme fraiche
3msk hummerfond
1pkt saffran
2msk tomatpuré
1tsk basilika
Salt & peppar efter smak

Skär fisken i 3 cm stora kuber. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja. Tillsätt sedan strimlad paprika och morot och låt fräsa med en stund till. Tillsätt kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt soppan sjuda ca 10 minuter. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna. Servera sedan soppan med en klick aioli! Muuums, och så enkelt!  Älskar sådana här snabba men ändå vällagade och goda rätter där man utan tvekan kan ha middagen färdig på bordet inom 30 min. 🙂Bon apetit! 🙂

Här har jag äntligen hunnit städa undan här hemma lite idag, jösses känns som hela huset blev kaos efter den här vardagsrumsrenoveringen. Men nu är det inte mycket alls kvar. Har byggt in speglar på väggen bakom soffan, lite socklar och lister ska upp och gardinskenan ska på plats. Har fyllt facken i hyllan nu också så måste fota lite här så jag kan visa er. Är sååå galet nöjd, blev verkligen ett helt nytt vardagsrum. 🙂

Nu ska jag slänga mig i ett bad och försöka komma i säng i tid idag. KRAM ♥

Skapa en blogg på Vimedbarn.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
Emily Ödmark

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
stats