EMILYSLIV

Nämen titta vad jag hittade i utkastet, ett inlägg som tydligen aldrig blev publicerat förra året, haha. Dessa bilder tog jag alltså förra året när jag och barnen hade Halloween-middag, kanske får bli en favorit i repris i år igen? En så enkel men kul rätt för barnen, bara att skära ut i en orange paprika och fylla med köttfärsås, servera med makaroner och ketchup. Fick inspirationen från Pinterest förra året! Man kan ju fylla paprikan med köttfärssås, lägga på ost och gratinera i ugnen också men mina barn föredrar rå paprika. 🙂 Dessa makaroner hittade jag på Lidl om jag inte missminner mig och det verkar som att de får in i alla fall liknande i år igen! 😀 På tal om köttfärssås, eller bolognese så har jag fått så många frågor om min långkokta bolognese som jag visat klipp på i instastories under dagen så skriver ner receptet lite snabbt här för er som frågar. Är ju perfekt att fylla bolognesen i sådana här ”pumpor”. 🙂

Världens godaste bolognese

Räcker till ca. 5-6 pers.

250g nötfärs
1 kålrot 
1 gul lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
2 förp. krossade tomater
1 flaska rött matlagningsvin
2st köttbuljongtärningar
Salt & Peppar

Finhacka kålrot, morötter, lök och vitlök. Fräs nötfärsen i lite olja, tillsätt sedan allt det hackade och låt det fräsa med en stund. I med krossade tomater, rödvin, smulade buljongtärningar och salt & peppar. Låt sedan allt puttra på svag värme i ca 3-4 timmar. Rör om lite då och då! Sååååå gott och barnens favorit!

Tycker denna rätt är så bra eftersom det inte går åt så mycket kött på så många portioner, lite miljötänk också! 😉
Vi är bortresta på själva Halloween i år! Men något litet Halloween-firande med barnen måste jag ändå få till här hemma, det behöver ju faktiskt inte vara på just den dagen! 😉