Emily heter jag och är toppbloggare här på Vimedbarn. Här skriver jag om allt som hör mammalivet till. En förkärlek till barnsaker, inredning och kläder. Lever med mina döttrar Noelia 3,5 år och Junielle 2 år, vi bor utanför Stockholm. Älskar DIY, pyssel, bakning och matlagning så det är ett axplock av vad ni kan hitta här hos mig!
Här har vi precis ätit lite yogurth med jordgubbar och rostad kokos, så enkelt & så gott! Måste även tipsa er om den absolut bäääästa yogurthen! En riktigt krämig yogurth, tycker oftast de andra märkena är klumpiga när det är så hög fetthalt men den här är riktigt len och supergod. Dessutom innehåller den mindre […]
God kväll! Här har vi fått i oss ett litet kvällsmål då det blev tidig middag idag. 
Lchf-mackor med leverpastej och inlagd gurka, en jordgubbe, en ruta möörk choklad och en kopp caramel-té med grädde. Denna leverpastej innehöll relativt lite kolhydrater (6g) om man jämför med många andra sorter som innehåller mellan 10-15g. […]
Här kommer receptet från efterrätten igår, supergod! 4-6 portioner 2 dl Vispgrädde 2 dl coconut creme 50 g mörk choklad 1 tsk vaniljpulver Vispa grädden (allt utom 1 tsk) tillsammans med vaniljpulvret. Häll av vätskan från coconut creme och lägg i krämen i grädden. Vispa upp igen och ställ i kylen. Hit kan man förbereda långt innan. […]
Har umgåtts med familjen hela dagen, alltid lika mysigt. Startade dagen med Thai-lunch, sedan följde pappa, minsta lillebror Malte och lillasyster med oss hem och fikade en stund. Jag och lillebror Malte. Lillasyster har sedan hängt kvar här hela dagen så vi bestämde oss för att laga en riktigt lyxig onsdag-lchf-middag. Bjöd även över mammsen […]
Här kommer äntligen det efterlängtade receptet på LCHF pajen Ingredienser: 150g blåbär eller t.ex hallon (jag tog lite av varje) 25-50 g smör 3 dl kokos 1-2 ägg 1 msk kardemumma eller kanel Gör så här Lägg bären i en ugnssäker form – låt tina Smält smöret, vispa i ägget, blanda med kokosen och […]
Halloj på er! Får väl ursäkta mig ännu en gång för usel uppdatering… Det har varit lite för mycket att stå i här hemma på sista tiden och mitt humör har tyvärr drabbats av det. Bl.a. så blev farmor och farfars bil (som vi lånat under tiden de är utomlands) blivit påkörd så har fått […]
Fredag idag, och jag har bestämt mig för att jag är frisk! Jag tänker inte vara sjuk mer nu och tänker ignorera mina sjuk-symptom! sådetså! Ska strax börja göra mig i ordning inför ett pass på jobbet. Ska bli skönt att få komma hemifrån en sväng och jobba lite. Brukar vara rätt mycket folk […]
Här avnjöt vi precis lite glass med förhoppning att det ska mildra halsen lite. Mixa frysta hallon och frysta blåbär med grädde. Klart! (Jag hade bara färska blåbär hemma, så jag lät de ligga i frysen ett par timmar innan. På så vis kan du även frysa annan frukt som banan osv och […]
Här har vi precis ätit lite middag, orkade inte laga något avancerat idag så fick bli lite småplock. Det är ju så gott, skulle kunna äta såhär varje dag! 
Varma mackor, yogurth, parma, salami, brie och carpese. Varma mackor; LCHF-bröd, salami, tomatpuré, ost och kryddor. Yogurth (grekisk 10%) med varma hallon. Caprese; Tomat, mozarella, basilika […]
Här har vi precis tryckt i oss lite kvällsgottis, perfekt med lite småplock när man ätit tidig middag och hinner bli hungrig igen innan det är läggdags. Sprang in på Ica en sväng efter jobbet och mötte dem här.. Är det jag som är helt efter eller visst har det väl inte funnits Stevia i […]
