Kategori: Mat

Åh vilken fantastisk påskhelg jag haft tillsammans med min älskade familj och mina vänner, ni betyder så oerhört mycket för mig. Vi har tagit till vara på det fina vädret och spenderat många timmar med båten ute i Nynäshamns fantastiska skärgård med god dryck, grillat, mys framför brasan, musik och en hel del varma skratt. […]

Här hade vi laddat upp med god mat, för ikväll visades avsnittet av ”Så ska det låta” där jag och några vänninor satt i publiken. Vi kunde skymta oss ibland. 😉 Lyxmiddag med två av mina absoluta favoriter (E & Tessan)! LCHF plankstek med blomkålsmos (med massvis med parmesan i, muums), ryggbiff, vitlöksstekta champinjoner, bearnaisesås, […]

Som alla säkert vet så var det ju våffeldagen i söndags, men eftersom att vi åkte till Arlanda direkt efter jobbet hann jag inte göra några. Så det fick vi njuta av i veckan istället! 🙂 LCHF-våfflor 6 st 4 ägg 2 dl vispgrädde 2 1/2 dl mandelmjöl 1 msk fiberhusk 50 g smält smör+smör till pensling 2 […]

Idag har jag haft en riktigt lugn ego-dag. Startade med en joggingrunda/PW med musik i lurarna, sedan hem och duschade i säkert en timme med hårinpackning osv, lyx! Målade naglarna i en härlig aprikosnyans. För att sedan åka mot haninge där jag solade solarium innan jag mötte E. (Ser ut som en kräfta, hoppas att […]

Igår lagade vi en jättegod och krämig kycklingrätt med ett recept som jag hittade hos Åse (56kilo) 🙂 4 personer 500 gr kycklingfiléer 2 dl creme fraiche 3 dl vispgrädde 1 dl ajvar salt, peppar, soja 1 gul lök 2 vitlöksklyftor Sätt ugnen på 175 gr. Putsa kycklingfiléerna och dela dem på hälften, lägg i form, […]

Igår svängde vi ihop en riktigt god tacopaj. Börja med att göra en pajdeg och tryck ut i en springform. Fyllning: 500g nötfärs 3 msk tomatpure 3 msk hemmagjord tacokrydda Jalapenos 1,5 dl Vatten Tomat Rödlök Salsasås 2 dl creme fraiche 1 dl grädde 3 dl riven ost  Bryn färsen tillsammans med tacokrydda, tomatpuré och […]

Här vaknade vi till ett riktigt bakslag imorse med ett vitt täcke över marken, men det har redan försvunnit och det lovas bättre väder senare i veckan, det låter lovande! 🙂 Här gick vi upp redan 06:30, alldeles för tidigt för min smak, hämtade upp Leon och sen hem igen för lite frukost (yogurth med […]

Här har jag varit ledig hela dagen och är det även i några dagar framöver. Gick upp tidigt och började tvätta och städa. Lägenheten skiner som aldrig förr. Har tvättat SJU maskiner med tvätt idag, bl.a. alla soffodral osv. Luktar ljuvligt här nu. Sen har jag putsat fönster, bytt gardiner, dammat osv. Stjärna i kanten […]

En liten resumé över helgen eftersom att det inte blivit så mycket bloggande! 🙂 I lördags plockade E upp mig efter jobbet för att sedan åka in mot stan, stannade till i Årsta och åt kebab på Palmyra, världens bästa och STÖRSTA kebab! Har ni möjlighet att åka dit så gör det, så gott! Efteråt […]

Startade dagen med en powerwalk runt ringvägen med T & E. Härliga tjejor! Sedan åkte jag & E hem hit oct lagade lite lunch. Varmrökt lax med ruccola och romsås. Glömde dessvärre att en bild, men gott var det! 🙂 Sedan tog jag mig mot jobbet, fick som tur var gå hem tidigare då jag […]