Kategori: Bakning

Att bara ligga i ett mörkt sovrum gör en väääldigt rastlös. Eftersom Noelia sovit 90% av dagen så passade jag på att baka frallor och göra mängder med gulaschsoppa till middag. Var femte minut har jag dock sprungit in till Noelia och gett henne vätskeersättning som hon tack och lov fått i sig så […]

Oh my, sambon bakade världens godaste kladdkaka igår. Alltså kolasås-fyllning, ricekrisps-täcke och riktigt seg och kladdig choklad. Jisses! Idag är den ju som godast också när den fått stå till sig över natten. Receptet hittar ni HÄR! Nu ska jag njuta av en bit framför ”Arga snickaren VIP”

Häromdagen slängde jag ihop ett gäng bounty-bollar, eller coco-bollar tycker jag egentligen är rätt benämning eftersom att de smakar precis som marabous ”coco”. Du behöver för ca 40st bollar: 50 g smör 1/2 dl sirap 1/2 dl florsocker 2 dl vispgrädde 1 krm salt 200g kokosflingor 300g ljus blockchoklad Blanda allt utom kokos och choklad […]

Idag har vi bakat julbröd här hemma, kavring närmare bestämt. Denna är sååå enkel att göra, går snabbt att slänga ihop och behöver inte jäsa. Det här brödet har jag bakat till julafton i flera år och det är en tradition som håller i sig för det är sååå gott, speciellt med lite skinka och […]

Julgodis-bak idag igen, bl.a. dessa snöbollar. Fantastisk symbios av vit choklad och kokos. 200g vit choklad 2,5 dl kokos 1 msk pressad citron Florsocker Smält chokladen, blanda sedan i kokosen och citron-juicen. Gör bollar som du sedan rullar i florsocker. Klart! Bakade även coco-bollar men dem har jag inte hunnit fota ännu så […]

Idag slängde jag ihop lite smörkola, riktigt god och bara smälter i munnen! Smörkola 100g smör 3dl socker 2dl vispgrädde 1dl ljus sirap 1 msk vaniljsocker Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, tillsätt övriga ingredienser och låt koka till 125 grader. Häll upp i bakplåtspappersklädd form i lämplig storlek, mindre form = tjockare kolor! […]

Idag har jag stått i köket i princip hela dagen, tre sorters julgodis blev det idag och en kycklinggryta som vi åt till middag! Först ut blev Daim-rocks, sååååå jäkla goda blev dem, alltså det godaste jag typ ätit. Ni mååååste göra dessa, det är en order! Jag kommer nog få göra minst tre […]

Idag när Noelia sov middag passade jag på att slänga ihop årets första julgodis, Rocky road, sååå gott & sååå enkelt! Det här behöver du: 400g mörk choklad 200g ljus choklad 2 påsar Dumle 2 nävar mini marshmallows 3 dl salta jordnötter 1 dl skalade pistagenötter Börja med att smälta 400g choklad över vattenbad, finhacka […]

Vad är ett kalas utan ett maffigt fikabord? 5 liter pink lemonade hade jag gjort dagen till ära. Jag använde mig av det HÄR receptet, och sedan för att få till den rosa färgen så skalade jag en rödbeta, skivade den och la ner i lemonaden och rörde runt till jag tyckte den fått […]

Idag kom Noelias moster hit och bakade en väldans maaaassa lussebullar med oss. Då har vi den delen av julbaket avklarat för i år! Noelia hade sitt eget julbak i cafét under tiden! Toppar med mandelflarn….och pärlsocker! En sats med vanliga lussebullar med russin, några pimpade vi med lite pärlsocker! Och en […]