Emily heter jag och är toppbloggare här på Vimedbarn. Här skriver jag om allt som hör mammalivet till. En förkärlek till barnsaker, inredning och kläder. Lever med mina döttrar Noelia 3,5 år och Junielle 2 år, vi bor utanför Stockholm. Älskar DIY, pyssel, bakning och matlagning så det är ett axplock av vad ni kan hitta här hos mig!
Den här röran gjorde jag alltid till bakpotatis innan vi startade med LCHF. Den är bara sååå god och enkel att göra! Istället för bakpotatis kokade jag blomkål som jag sedan pressade lite lätt med en gaffel och sen hade jag smör och salt på, precis som man brukar! muuuuums. Skinkröra med ost & paprika […]
Åh, ibland är det så skönt att inte börja jobba förrän tre, då hinner man liksom med en massa saker innan man ska iväg! 
Har hunnit träna och kollat på ett avsnitt jag missat av bygglov och även hunnit med att äta en rejäl frukost. Ostrullar, pepparsalami, tomat, lchfbröd med ägg & majonäs […]
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=hGegwhMDb9c] Så sjukt, men tyvärr så är det sådär det fungerar idag! ÄKTA VARA, ska det va, annars får det va!
Konstigt, det känns som att veckan rullat på i ultrarapid då det varit kortvecka men på något vis känns det ändå som fredag idag? Är det bara för att Lets dance gick idag istället? Hm. Vaknade upp med halsont imorse och kännt mig hängig större delen av dagen, godtas inte. 
Har blivit soffmys med […]
En gratäng som man kan variera i all oändlighet, precis som potatisgratäng, här är min variant! Stor gratängform (ca. 8-10 pers) Ingredienser: 1,5 kg rättika, skalad och skivad i 5 mm tjocka skivor Lite salt 2 liter vatten 2 lökar 3 pressade vitlöksklyftor 3 dl creme fraiche 5 dl grädde 200 gr Philadelphiaost 0,5 […]
Nu har jag provat ännu en smak av den nya saften Fun light stevia, jag har fått lite dille på blåbär och denna var riktigt god, liksom den förra. Nu är det bara en sort kvart att prova, strawberry. Blueberry/blackberry Raspberry/pomegranate
Här har vi haft en ledig dag med solsken som kommit lite till och från. Startade dagen med att gå upp och skrubba rent balkongen efter vintern och planterade lite nya blommor och fixade. Sedan blev det lunch och en sväng på stan med mamma och T. Sedan invigde vi grillen som vi köpte […]
Här kommer ett recept på riktigt goda frallor som vi gjorde för en tid sedan. 50 g Apertina eller annan fetaost 1 dl Turkisk Yoghurt 1 Ägg 2 msk Fiberhusk 1 tsk bakpulver 1 liten nypa salt om man vill – Sätt ugnen på 200 grader – Mosa fetaosten ordentligt -Tillsätt youghurten och blanda […]
Idag fick vi en hel bit med skinkschnitzel av Es föräldrar så till middag fick det bli panerad schnitzel! Improviserade mig fram lite och det blev riktigt bra! Panerad schnitzel; Skinkschnitzel Kokosmjöl Ägg Pofiber salt peppar Skiva schnitzeln (om du inte använder färdigskivad), banka ut den lite. Salta och peppra skivorna innan du börjar […]
3 ägg 1 dl Stevia strö eller liknande 0,5 dl bakepro 1 dl kokosmjöl 1 dl kokosflingor 100 gr smör 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver Blåbär Vispa äggen med sötningen. Det ska bli pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret och blanda i mjölken. Fördela smöret/mjölken i äggsmeten och mjölblandningen. Blanda sedan i önskad […]
