EMILYSLIV

Idag bjöds det på kycklinggryta med blomkålsris här hemma, vi var sugna på curry-kyckling, men chicken alá king är ju såå gott så vi gjorde helt enkelt en blandning; Chicken alá king smaksatt med curry, med hel kyckling som fått koka länge och blivit riktigt mör och trådig, smarrigt! 😀

Om man vill lyxa till det lite extra så rekommenderar jag verkligen att göra LCHF snickers, supergott & enkelt! Du behöver; 200g 86% mörk choklad 200g Jordnötssmör 1 dl jordnötter + hackade på toppen 100g smör Börja med att smälta hälften av chokladen samt 25g av smöret över vattenbad, smöra en rund springform, häll i…

Då papporna övergav oss ikväll så passade jag och Noelia på att ha tjejkväll med Emelie & lilla kompisen Ella. Vi har lagat tacos och ätit choklad-doppade jordgubbar framför Melodifestivalen. Mys! 🙂          

Dagens middag, som blev lite utav en katastrof. Vi provade på att göra asiatisk biffsallad, som vi hört så gott om, men alltså, jag tror att det var det vidrigaste jag någonsin ätit och då är jag inte kinkig med mat i vanliga fall.. Koriander? Fy fabian, det kommer jag aldrig i hela mitt liv…

Sprang över den här förpackningen med low carb-bröd igår på Ica och var såklart tvungen att prova. Riktigt gott var det faktiskt, över förväntan. Med 3g kolhydrater per skiva (ganska stor skiva) får det helt klart godkänt som ett frukostalternativ och kommer definitivt att inhandlas flera gånger! 🙂 Nu sitter jag och Noelia på tåget…

Här i soffan tänker jag tillbringa resten av kvällen med kärleken i mitt liv. Vi har precis njutit av en faaantastiskt god middag; kålrots-pommes, perfekt stekt rostbiff sådär blodig och god, bearnaise och den godaste rödvinssåsen jag någonsin ätit, ganska bra betyg eftersom att det typ är första gången jag och E gör en rödvinssås.…

Ikväll bjöd sambon på Chicken a´la king med blomkålsris till middag, riktigt smarrigt. Den här kycklinggrytan är perfekt när man äter LCHF, istället för att reda såsen med vetemjöl så kan du reda den med arrowrot, blir jättebra! Det är så skönt att jag nästan alltid slipper laga mat nuförtiden, det har blivit hans uppgift…

Ikväll fick det bli en riktig klassiker till middag, Es hemrullade köttbullar med brunsås. Istället för det traditionella potatismoset blev det självklart blomkålsmos, tänk att det kan vara så gott med lite vanliga hederliga köttbullar ibland! 🙂

Här har vi precis kommit hem efter en promenad och brunch ute på Nynäs havsbad, trevligt och gott! Bjuder på lite mobilbilder idag. Resten av dagen spenderar vi lilla familjen här hemma i soffan, det var riktigt ruggigt ute idag även fast solen var framme en stund! Ha en fortsatt trevlig söndag! ♡

Igårkväll hade vi lite vänner över på middag. Vi bjöd på blomkålsduchesse & boeuf bourguignon, en stor sallad på bl.a. bladpenat, pärltomater, parmesanost och balsamico och till efterrätt mintchokladmousse, allt á la LCHF-style! Tror maten gick hem hos alla.. 😉 Tack allihop för en mycket trevlig kväll!