Emily heter jag och är toppbloggare här på Vimedbarn. Här skriver jag om allt som hör mammalivet till. En förkärlek till barnsaker, inredning och kläder. Lever med mina döttrar Noelia 3,5 år och Junielle 2 år, vi bor utanför Stockholm. Älskar DIY, pyssel, bakning och matlagning så det är ett axplock av vad ni kan hitta här hos mig!
Här kommer receptet från efterrätten igår, supergod! 4-6 portioner 2 dl Vispgrädde 2 dl coconut creme 50 g mörk choklad 1 tsk vaniljpulver Vispa grädden (allt utom 1 tsk) tillsammans med vaniljpulvret. Häll av vätskan från coconut creme och lägg i krämen i grädden. Vispa upp igen och ställ i kylen. Hit kan man förbereda långt innan. […]
Har umgåtts med familjen hela dagen, alltid lika mysigt. Startade dagen med Thai-lunch, sedan följde pappa, minsta lillebror Malte och lillasyster med oss hem och fikade en stund. Jag och lillebror Malte. Lillasyster har sedan hängt kvar här hela dagen så vi bestämde oss för att laga en riktigt lyxig onsdag-lchf-middag. Bjöd även över mammsen […]
Halloj! Här har vi precis avnjutit lite mat och slappar nu i soffan framför tv:n. Väntar på att ”Halv åtta hos mig” börjar följt av ”Sofias änglar”. Har jobbat hela dagen och jobb även imorgon igen, men först personalmöte. Har även jobbat hela helgen så nu ser jag fram emot att få ledigt hela den […]
Här kommer äntligen det efterlängtade receptet på LCHF pajen 
Ingredienser: 150g blåbär eller t.ex hallon (jag tog lite av varje) 25-50 g smör 3 dl kokos 1-2 ägg 1 msk kardemumma eller kanel Gör så här Lägg bären i en ugnssäker form – låt tina Smält smöret, vispa i ägget, blanda med kokosen och […]
Halloj på er! Får väl ursäkta mig ännu en gång för usel uppdatering… Det har varit lite för mycket att stå i här hemma på sista tiden och mitt humör har tyvärr drabbats av det. Bl.a. så blev farmor och farfars bil (som vi lånat under tiden de är utomlands) blivit påkörd så har fått […]
Halloj! Idag har dagen mest bestått av storstädning, skurat, dammat osv. så nu doftar det underbart här hemma. Har även hunnit tvätta all smutstvätt och träffat Tessan över en lunch! Till middag idag fick det bli thaigryta. Vi lyxade även till det med efterrätt idag, slängde ihop en LCHF-hallon/blåbärs-paj med vaniljsås, riktigt goooott […]
Här har jag suttit i samma position i soffan hela dagen lång. Inte ens startat datorn eller bytt kanal på tv:n, haha. Sådana slappa dagar måste man få ha ibland! Reste mig i alla fall upp och lagade lite middag, idag stod det färsbiffar på menyn! Serverades med saltgurka, blomkålsmos, lingon, stekt lök/champinjoner & […]
Förlåt för dålig uppdatering under helgen men har knappt ens startat datorn.. Lördagen spenderades först på jobbet sen blev det hem för mello-mys med E Vi lagade god mat och bara njöt i soffan heeeela kvällen! Lövbiff, sallad, lite olika såser & så gjorde jag vitlöksbröd på LCHF-brödet. Söndagen spenderade jag tillsammans med […]
Här kommer en resumé från gårdagen Världens bästa E hade köpt hem lite nytt LCHF-bröd.. Så till kvällsmat fick det bli varma mackor och till efterrätt fick det bli färska jordgubbar och vispad grädde. Köpte med mig ett tusenbitarspussel hem från jobbet så att vi har lite att göra i helgen. 
Vi […]
Fredag idag, och jag har bestämt mig för att jag är frisk! Jag tänker inte vara sjuk mer nu och tänker ignorera mina sjuk-symptom! sådetså! Ska strax börja göra mig i ordning inför ett pass på jobbet. Ska bli skönt att få komma hemifrån en sväng och jobba lite. Brukar vara rätt mycket folk […]
