Ajvar-kyckling med blomkålsris

Igår lagade vi en jättegod och krämig kycklingrätt med ett recept som jag hittade hos Åse (56kilo) 🙂

4 personer

500 gr kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
1 dl ajvar
salt, peppar, soja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 175 gr. Putsa kycklingfiléerna och dela dem på hälften, lägg i form, salta och peppra lite. Stek upp finhackad lök, finhackad vitlök, häll i grädde, creme fraiche, ajvar och kryddor. Häll sedan såsen över kycklingen och låt gå i 1,5 timme.

(Jag slängde även i lite philadelphiaost och ökade mängden ajvar, dessutom hade jag stark ajvar) Riktigt gott! 🙂

Serverades med blomkålsris och en sallad med bl.a. avokado & soltorkade tomater. Mums!