Emily Ödmark

EMILYSLIV

Annons

UNICORN COOKIES

DSC_0458Idag har jag stått i köket större delen av dagen och bakat inför helgens 2-årskalas, ovanligt sent för att vara mig. Jag brukar ju gärna baka i alla fall två veckor innan och fylla frysen! haha. Tänk att min lilla bebis blir 2 ÅR imorgon, helt galet. Kan ni gissa kalas-temat? 😉 UNICOOORN! Bl.a. så bakade jag dessa söta Unicorn cookies idag!DSC_0417

unicorn cookies200 g  smör

200 g strösocker

1 ägg

400 g vetemjöl

1 tsk pressad citronsaft

Rivet skal av 1 citron

0,25 tsk salt

Vispa socker och smör tills det blir krämigt. Tillsätt ägget och blanda till en jämn smet. Sikta vetemjölet och blanda ner det tillsammans med salt, rivet citronskal och citronsaft. Blanda ihop tills det blir en fin deg! Plasta över och låt degen vila i kylen i minst en timme. Kavla sedan ut degen, inte för tunn utan ca 5mm och stansa ut dina kakor. Grädda i ugn på 175 grader i ca 10 min, de ska precis börja få färg.

 

DSC_0422 DSC_0436Kristyr

2 äggvitor

1 pkt florsocker

en nypa salt

3 tsk färskpressad citronsaft eller vatten

Blanda alla ingredienser till önskad konsistens, öka med vatten om det behövs.

DSC_0453 DSC_0456Sedan dekorerade jag hela kakorna med vit kristyr och klippte ut svans och man av regnbågs-godis som jag fäste i kristyren innan den stelnat. Lite av kristyren färgade jag rosa och använde på hornet samt ritade ögon med ätbara pennor. :)DSC_0461Visst blev dem söta? 😀DSC_0472Jag som hade tänkt att inte göra så mycket grejer inför det här kalaset…. men jag kan liksom inte låta bli! haha. Nu ska jag bära in paketen och förbereda födelsedagscupcaken som Junielle ska få imorgon när hon vaknar! :)

Kommentarer
Emily Ödmark

Kommentera

  1. Johanna

    Så himla söta!! Gud så duktig du är! Jag brukar också tänka att jag inte ska göra så himla mycket men sen går jag all in i alla fall^^ Barnkalas är ju så himla roligt! Speciellt då man har ett specifikt tema tycker jag.

  2. magdalena

    jag orkar inte du är så himla duktig och jag som trodde att jag var duktig hahah !!!
    du är grym! JUNIELLE kommer bli så glad :D:D ser fram emot alla bilder Stort grattis i förskott och tack för en bra blogg!!

Annons
stats