Idag har jag stått i köket större delen av dagen och bakat inför helgens 2-årskalas, ovanligt sent för att vara mig. Jag brukar ju gärna baka i alla fall två veckor innan och fylla frysen! haha. Tänk att min lilla bebis blir 2 ÅR imorgon, helt galet. Kan ni gissa kalas-temat? 😉 UNICOOORN! Bl.a. så bakade jag dessa söta Unicorn cookies idag!
200 g smör
200 g strösocker
1 ägg
400 g vetemjöl
1 tsk pressad citronsaft
Rivet skal av 1 citron
0,25 tsk salt
Vispa socker och smör tills det blir krämigt. Tillsätt ägget och blanda till en jämn smet. Sikta vetemjölet och blanda ner det tillsammans med salt, rivet citronskal och citronsaft. Blanda ihop tills det blir en fin deg! Plasta över och låt degen vila i kylen i minst en timme. Kavla sedan ut degen, inte för tunn utan ca 5mm och stansa ut dina kakor. Grädda i ugn på 175 grader i ca 10 min, de ska precis börja få färg.
Kristyr
2 äggvitor
1 pkt florsocker
en nypa salt
3 tsk färskpressad citronsaft eller vatten
Blanda alla ingredienser till önskad konsistens, öka med vatten om det behövs.
Sedan dekorerade jag hela kakorna med vit kristyr och klippte ut svans och man av regnbågs-godis som jag fäste i kristyren innan den stelnat. Lite av kristyren färgade jag rosa och använde på hornet samt ritade ögon med ätbara pennor. 🙂
Visst blev dem söta? 😀
Jag som hade tänkt att inte göra så mycket grejer inför det här kalaset…. men jag kan liksom inte låta bli! haha. Nu ska jag bära in paketen och förbereda födelsedagscupcaken som Junielle ska få imorgon när hon vaknar! 🙂
Hej! Ser att detta är ett gammalt inlägg men testar att skriva ändå. Jag såg i kommentar att du frös in de med kristyr och allt. Men hur gjorde du sen när det var dags för kalas? Tina i rumstemperatur? ? Jag försökte också hitta ditt recept med unicorn cupcakes men hitta inte. Kan du länka? ☺️
Hej, chansar att fråga även om de är ett äldre inlägg. Om man ska frysa dom när dom är helt färdiga med kristyr och godis. Hur fryser du in dom då så dom inte kladdar?
Såå fina!!! Hur många kakor blir det ungefär av en deg??
Hur många blir det ca?
Det beror helt på hur stora kakor du gör och hur tunt du kavlar… men räcker till väldigt många, säkert 40 stycken om man använder om ”spillbitarna” också 😀
Hej! Ser att detta är ett gammalt inlägg men chansar o skriver ändå? Kan man frysa in dessa kakor när de är helt färdiga, med glasyr o godis ?mvh Ulrika
Ja det gjorde jag 🙂
Så otroligt fina kakor, kanske får ge mig på dessa till helgens kalas. Undrar bara hur du förvarar kakorna. Tänkte baka dom på fre, men kalaset är inte förrän på söndag.
I en kakburk skulle jag säga 🙂
Vad heter dessa godisars som du använt som svans bl.a. ? 🙂
Jag vet faktiskt inte vad dem kallas, haha :O
Unicorn bacon heter dem 😀 finns på lagerhaus
Hej
Vad fina dom blev! Kan man baka kakorna o lägga på kristyren redan kvällen innan kalaset eller blir dom dåliga då?
Det kan du absolut göra 🙂
Så himla söta!! Gud så duktig du är! Jag brukar också tänka att jag inte ska göra så himla mycket men sen går jag all in i alla fall^^ Barnkalas är ju så himla roligt! Speciellt då man har ett specifikt tema tycker jag.
Alltså jag blir helt förälskad ♡ wow vilka kakor! Tack för ett bra tips, har några tjejer här hemma som ÄLSKAR enhörningar.
Men så duktig du är!
jag orkar inte du är så himla duktig och jag som trodde att jag var duktig hahah !!!
du är grym! JUNIELLE kommer bli så glad :D:D ser fram emot alla bilder Stort grattis i förskott och tack för en bra blogg!!
Alltså WOW WOW WOW vad fint det blev. Ska lägga detta på minnet då Wilma redan beställt unicorn kalas när hon blir 4år i Januari
Gud så otroligt fina! Tack för inspo!
Haha, men söta!
Vi ska ha 3årskalas här hemma nästa vecka med ett Frost-tema som aldrig verkar gå ur tiden. Och ja, jag har snott lite inspo från dig 😉 Haha.
Kram <3
Jasså vad kul! 😀
Gud va söta, du är så duktig!