EMILYSLIV

Hela dagen har spenderats på jobbet och idag var en sådan där bra dag när jag och E slutade nästan samtidigt (händer inte allt för ofta) så att det var perfekt för honom att plocka upp mig när jag slutade och for vidare till affären för att fylla på kylskåpet. Rättikagratäng med rostbiff, sallad och…

Som rubriken lyder så blev det här lite småplock till middag, efter en heldag ut och in butiker (fick med mig en hel del fint i shoppingpåsarna, visar imorgon) så kan det vara skönt med lite enklare mat. 🙂 Lite salami, ägghalvor med räkor & majjo, rökt fläskfilé, skagen, sill, rödbetssallad prinskorv, gruyere mm. Yummie!…

Hej på er! Här blir jag bara sämre och sämre trots en massa vila? Vad gör jag för fel? Har jag inte lidit nog nu? Den hemska hostan har även flyttat in i min vardag. Jag har verkligen inte råd att vara hemma mer, vill jobba mitt pass imorgon. Så snälla gud, gör mig frisk…

Jösses vilken dundermiddag vi plockade ihop. Det här är lyx för mig. Att bara få sitta och äta länge och lugnt och bara njuuuta av flera olika små rätter. Ägghalvor, rökta räkor, olika sorters lax, skagenröra, romsås, gräddfil, rödlök, Caprese-sallad, revbensspjäll, LCHF-bröd, jordgubbar, parmaskinka och olika sorters ostar. Jag är sååå otroligt mätt att jag…

Här avnjöt vi en alldeles underbar middag förut. Ibland är det ju bara så gott med hederlig husmanskost. E drack till och med upp den sista såsen ur kannan och sa att det typ var det godaste han någonsin ätit, så det fick nog mer än godkänt! 😉 Blomkålsmos, falukorv och pepparrotssås. Jag tog ett…

Här har vi precis ätit lite middag, orkade inte laga något avancerat idag så fick bli lite småplock. Det är ju så gott, skulle kunna äta såhär varje dag! 😉 Varma mackor, yogurth, parma, salami, brie och carpese. Varma mackor; LCHF-bröd, salami, tomatpuré, ost och kryddor. Yogurth (grekisk 10%) med varma hallon. Caprese; Tomat, mozarella, basilika…

Detta recept kanske anses lite som ”fusk”, men det är oerhört gott & enkelt! Jag använder mig av Mrs Chengs färdiga grytbas. Innehåller 6,4g kolhydrater, men jag plockar ut pumpabitarna (de är stora så det är enkelt att plocka bort dom) så jag tror att kolhydratsvärdet sänks en aning då, för resten av ingredienserna i…