Till middag i lördags lagade vi en rättikagratäng, vilket är ett superbra substitut till den originella potatisgratängen. Här kommer receptet..
Du behöver:
ca 700g rättika
4 dl vispgrädde
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
ca 5 dl riven ost
salt
svartpeppar
Skala och skiva rättikan. Skiva löken. Koka upp grädde med rättika, vitlök, salt och peppar och låt koka in utan lock i ca 10 min. Lägg sedan i löken och låt koka ca 5-10min till.
Häll i smörad form och gratinera med osten. In i ugn, ca 225 grader i 20 min!
Servera som vi gjorde med sallad, hemlagad bearnaise (se under receptflik) och en köttbit eller precis som du själv önskar. Supergott!
Smaklig spis!
