LCHF snickers

Bakade idag igen, när vintern närmar sig får jag alltid sånt sug efter att baka. Dessutom är det en perfekt sysselsättning en ledig dag när vädret inte visar sin bästa sida.

Idag fick det bli lite LCHF-godis i form av en snickersvariant. Superlätt och går snabbt att svänga ihop. Smält 100g 86% choklad, häll detta i en folielindad form, ställ i frys och låt stelna, blanda 1dl jordnötter med 200g jordnötssmör, bred sedan jordnötsblandningen på chokladen och ställ återigen in i frysen för att stelna, smält sedan 100g choklad till och häll över samt strö över fint hackade jordnötter. När allt har stelnat, skär i rutor.

Detta tycker jag passar på lika bra på ett gottisbord till jul, som det passar en dag när man vill lyxa till det lite. Nu ska jag njuta av en sådan här ruta till en film!