Idag fick vi en hel bit med skinkschnitzel av Es föräldrar så till middag fick det bli panerad schnitzel! 🙂 Improviserade mig fram lite och det blev riktigt bra!
Panerad schnitzel;
Skinkschnitzel
Kokosmjöl
Ägg
Pofiber
salt
peppar
Skiva schnitzeln (om du inte använder färdigskivad), banka ut den lite. Salta och peppra skivorna innan du börjar med att doppa dem i i kokosmjölet, sedan i uppvisat ägg och sedan i pofibret. Steg sedan på medelhög värme tills dem fått fin färg.
Het tomatsås;
1 burk passerade tomater
1 burk krossade tomater med chili
1 burk stark tacosås
Salt
Peppar
Koka ihop allting tills det är varmt och smakerna gått ihop!
Servera med blomkålsris och grönsaker.
