FREDAG MITT I VECKAN! | EMILYSLIV
Emily Ödmark

EMILYSLIV

Annons

FREDAG MITT I VECKAN!

DSC_1380Ja vi tar faktiskt fredag redan idag, det firade vi med extra smarrigt mellanmål! 😉 Imorgon bitti packar vi in oss i bilen hela familjen och styr kosan först mot Göteborg och sedan vidare till Gävle för en massa skojigheter. Jag kommer flänga runt i halva Sverige den kommande veckan på diverse happenings, allt på en gång, men så kul! 🙂DSC_1392Bakade ett helt gäng med morotscupcakes idag, dessa blir verkligen sådär saftiga och goda! morotskakecupcakesca 20st

  • 3 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1/2 tsk malen ingefära
  • 1 nypa salt
  • 1 1/2 dl solrosolja
  • 4 1/2 dl rårivna morötter

Cream Cheese Frosting

  • 120 g mjukt smör
  • 8 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Skal av 1 lime
  • 200 g philadelphiaost-

    Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 12-15min. Låt svalna. Vispa ihop alla ingredienser till frostingen och spritsa över muffinsen. Voilá!

DSC_1361Till muffinsen fick det bli Hallonmojitos och världens godaste smoothies som ni hittar recept på HÄR! Är så glad i min blender SilentMixx från Bosch som är sådär riktigt stor och bra så man kan göra massvis med smoothies på en gång och dessutom är det den tystaste på marknaden så man slipper väcka hela huset varje morgon. 😉DSC_1405De smarta smoothie-muggarna och muffinsformarna kommer från Bakestore. 🙂

Dags att packa väskorna, tycker alltid det känns som man packar inför en flytt fast man bara ska vara borta två nätter när man har två små! haha. 🙂

Skapa en blogg på Vimedbarn.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
Emily Ödmark

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Nazima

    Åh, så gott allt såg ut! Hallonmojito lät galet gott, hur gör du dem?
    Ha en fin helg i underbara götet, min gamla hemstad!

  2. Joanna

    Känner igen mig så väl med packningen!!! 🙂 haha, är alltid optimist o tänker vadå, vi ska ju bara bort två dagar. Sedan står man där och bilen är fullproppad 🙂 Cupcaksen ser goda ut!

Annons
stats