Rester av gårdagens asiatiska biffsallad fick det bli till lunch här idag, sååå gott! 
Jag skär grönsaker i stavar, denna gång blev det: morötter, sockerärtor, gurka, paprika, rödlök och salladslök. Strimlar lövbiffen och marinerar sedan den i en marinad som jag gör ungefär såhär: 1 dl japansk soja, 3st vitlöksklyftor, 6 msk vitvinsvinäger, hackad färsk ingefära, 1 st hackad röd chili med kärnor samt 1/2 dl farinsocker. Blandar ihop allt och blandar med köttet, låter det stå någon timme så det hinner ta smak. Låt köttet rinna av i en sil innan du sedan steker det.
Under tiden gör jag en dressing: finriven färsk ingefära, 1 st finhackad röd chili, 3st lime (både saften och rivet skal), 3 msk fisksås, 1 dl japansk soja och så farinsocker, smaka av så det blir rätt sötma. 
Voilá, serveras med risnudlar! Superdupergod måltid på inte allt för lång tid!
EMILYSLIV
Emily heter jag och är toppbloggare här på Vimedbarn. Här skriver jag om allt som hör mammalivet till. En förkärlek till barnsaker, inredning och kläder. Lever med mina döttrar Noelia 3,5 år och Junielle 2 år, vi bor utanför Stockholm. Älskar DIY, pyssel, bakning och matlagning så det är ett axplock av vad ni kan hitta här hos mig!