Kategori: Recept

Rester av gårdagens asiatiska biffsallad fick det bli till lunch här idag, sååå gott! 🙂 Jag skär grönsaker i stavar, denna gång blev det: morötter, sockerärtor, gurka, paprika, rödlök och salladslök. Strimlar lövbiffen och marinerar sedan den i en marinad som jag gör ungefär såhär: 1 dl japansk soja, 3st vitlöksklyftor, 6 msk vitvinsvinäger, hackad […]

Som jag nämnde tidigare så har vi bakat på löpande band idag, en väldans massa kladd-kake-cupcakes blev det, de ska dekoreras med frosting, strössel och caketoppers sen innan kalaset! 🙂 Detta recept använde jag: 2 ägg 110 g smör 2.5 dl socker 2 dl mjöl 4 msk kakao 1.5 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 […]

Lagade en såååå god torsk-rätt till middag idag så måste bara dela med mig av receptet! 🙂 Ugnsbakad torsk i pepparrotssås med citron/persilje-crunch Du behöver: 4 st torskryggs-fileér 1 paket philadelphiaost 1 dl Creme fraiché 2 dl Grädde 3 msk finriven pepparrot 1/2 citron 1 tsk salt 2 msk ströbröd 1 msk persilja Jag blandade […]

Idag blev det en ”släng-ihop-vad-vi-har-hemma-middag”. 🙂 Fräste ett paket köttfärs med hackad lök, slängde ner en påse tacokrydda, krossade tomater, salsa-sås, en skvätt grädde, majs och kokt ris. Sen åt vi det med lite sallad, gräddfil och pitabröd. Snabbt, enkelt och gott! 🙂

Eftersom vi ändå bara varit hemma och skrotat idag så passade jag på att göra en laddning med mat till Noelia. Vi föredrar att ge henne hemlagad mat när vi är hemma, när vi är iväg är det ju smidigast att ta med en köpeburk. Hon har varit lite kinkig med den färdiglagade fisken så […]

Här kommer det efterlängtade receptet på räkcheesecaken jag gjorde till mini-kräftskivan som så många frågat efter, bättre sent än aldrig! 😉 Det här behöver du: 250 gram Kavring 100 gram smält smör 5 gelatinblad 400 gram phialdelphiaost 3 dl creme fraiche 34 % 1 rödlök finhackad 1 burk stenbitsrom 500 gram räkor med skal 2- […]

Svängde ihop en Phad thai till middag idag och passade på att inviga min nya fina roooosa gryta! 😀 Såhär gör du: 3 st kycklingfileer 300 gr risnudlar 2 st gul lök 3 st vårlökar Såsen: 1  msk fisksås 1 1/2 msk ostronsås 1 msk soya 3 vitlöksklyftor 3 msk vatten saften av 1 lime […]

Ja, det har vi precis avnjutit, den godaste burgaren vi någonsin ätit. Satan i gatan vad god och saftig den blev, med allt gjort från grunden känns det ännu bättre! 😀 Bröden bakade jag här i eftermiddag, efter samma recept som populära hamburgerhaket ´Flippin Burgers´använder. Ett riktigt gott, lättbakat och luftigt hamburgerbröd. Jag har tidigare […]

Noelia vaknade bara några minuter efter att jag skrev förra inlägget, precis som jag anade, haha. Nu har vi i alla fall slängt ihop lite chokladbollar, eller vi snarare jag, Noelia satt mest på golvet och åt majskrokar. 😉 Nu får dem ligga och gotta sig i kylen, blir ett perfekt glutenfritt alternativ till lördagens […]

Idag blev det lite ”försöka-få-ihop-något-av-vad-vi-har-hemma” till middag. Färskosten som blev över från helgens ostbricka fick bli en topping till laxen. Jag rörde ihop crème bonjour pepparrot och gräslök med lite crème fraîche, pressad citron, finhackad färsk dill, salt och peppar. Bredde det över laxen och gratinerade 12min i ugnen på 200 grader. Sen hade vi […]