Kategori: Middag

Här i soffan tänker jag tillbringa resten av kvällen med kärleken i mitt liv. Vi har precis njutit av en faaantastiskt god middag; kålrots-pommes, perfekt stekt rostbiff sådär blodig och god, bearnaise och den godaste rödvinssåsen jag någonsin ätit, ganska bra betyg eftersom att det typ är första gången jag och E gör en rödvinssås. […]

Ikväll bjöd sambon på Chicken a´la king med blomkålsris till middag, riktigt smarrigt. Den här kycklinggrytan är perfekt när man äter LCHF, istället för att reda såsen med vetemjöl så kan du reda den med arrowrot, blir jättebra! Det är så skönt att jag nästan alltid slipper laga mat nuförtiden, det har blivit hans uppgift […]

Ikväll fick det bli en riktig klassiker till middag, Es hemrullade köttbullar med brunsås. Istället för det traditionella potatismoset blev det självklart blomkålsmos, tänk att det kan vara så gott med lite vanliga hederliga köttbullar ibland! 🙂

Igårkväll hade vi lite vänner över på middag. Vi bjöd på blomkålsduchesse & boeuf bourguignon, en stor sallad på bl.a. bladpenat, pärltomater, parmesanost och balsamico och till efterrätt mintchokladmousse, allt á la LCHF-style! Tror maten gick hem hos alla.. 😉 Tack allihop för en mycket trevlig kväll!  

Idag har vi varit hemma i stort sett hela dagen, blev endast en snabb-vända till affären. Ibland är det skönt att bara skrutta runt i mjukiskläder och mysa hemma. Vi lagade i alla fall lunch och matlådor, E jobbar kväll idag, det blev stekt kycklingbröst, blomkålsris, haricot verts & grönpepparsås, riktigt gott! Ska snart hugga […]

I lördags hos mamma/mormor provade vi att göra pizza på en pizzamix från lchfklubben.se, den blev god, skulle vi göra den igen skulle vi dock grädda botten på högre temperatur då den blev lite degig nu. Massa goda toppings hade vi: ost, tomatsås, basilika, pepperoni, serrano, champinjoner, rödlök & babyspenat. Beställer din egen pizza-mix gör […]

Japp, det fick det bli till middag idag! Kålrotspommes gör du enkelt genom att skära kålrot i stavar, koka dem i fem minuter och sedan fritera dem tills de blir gyllenbruna, till det hade vi färsbiffar med fetaost, basilika & soltorkade tomater och sen gjorde vi en tzatsiki och en sallad. Voilá! Snart ska vi […]

Ni är flera stycken som frågat efter receptet på fiskgrytan vi åt igår, så här kommer det. 🙂 300g fisk i tärningar 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 fänkål 1 purjolök 2msk tomatpuré 1tsk timjan 1tsk basilika 2 1/2 dl vitt vin 2 fiskbuljongtärningar 2 dl vispgrädde 1dl créme fraiche 2dl vatten 1 pkt saffran (0,5g) […]

Här har vi lagat och avnjutit en sen middag i form av fiskgryta med saffran och lite tillbehör som rökta räkor, finn crisp & aioli, perfekt LCHF-fredags-middag. Noelia sover sedan någon timme tillbaka så vi passar på att pusta ut en stund i soffan innan det är dags att joina henne där inne i sovrummet! […]

Idag startade vi dagen med en promenad, Noelia sov sedan kvar i vagnen i flera timmar så jag hann städa Ns garderober, dammsuga och svabba hela lägenheten, man tackar! 🙂 Sen mötte vi upp E på jobbet när han slutade och handlade. När vi kom hem la jag N på köksbordet och tänkte klä av […]