Kategori: Mat

I lördags hos mamma/mormor provade vi att göra pizza på en pizzamix från lchfklubben.se, den blev god, skulle vi göra den igen skulle vi dock grädda botten på högre temperatur då den blev lite degig nu. Massa goda toppings hade vi: ost, tomatsås, basilika, pepperoni, serrano, champinjoner, rödlök & babyspenat. Beställer din egen pizza-mix gör […]

Japp, det fick det bli till middag idag! Kålrotspommes gör du enkelt genom att skära kålrot i stavar, koka dem i fem minuter och sedan fritera dem tills de blir gyllenbruna, till det hade vi färsbiffar med fetaost, basilika & soltorkade tomater och sen gjorde vi en tzatsiki och en sallad. Voilá! Snart ska vi […]

Ni är flera stycken som frågat efter receptet på fiskgrytan vi åt igår, så här kommer det. 🙂 300g fisk i tärningar 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 fänkål 1 purjolök 2msk tomatpuré 1tsk timjan 1tsk basilika 2 1/2 dl vitt vin 2 fiskbuljongtärningar 2 dl vispgrädde 1dl créme fraiche 2dl vatten 1 pkt saffran (0,5g) […]

Här har vi lagat och avnjutit en sen middag i form av fiskgryta med saffran och lite tillbehör som rökta räkor, finn crisp & aioli, perfekt LCHF-fredags-middag. Noelia sover sedan någon timme tillbaka så vi passar på att pusta ut en stund i soffan innan det är dags att joina henne där inne i sovrummet! […]

Idag startade vi dagen med en promenad, Noelia sov sedan kvar i vagnen i flera timmar så jag hann städa Ns garderober, dammsuga och svabba hela lägenheten, man tackar! 🙂 Sen mötte vi upp E på jobbet när han slutade och handlade. När vi kom hem la jag N på köksbordet och tänkte klä av […]

Lite bilder från vår trerättersmiddag på 8-årsdagen 🙂 Förrätt: vitlöksgratinerad hummer Varmrätt: plankstek med blomkåls-duchesse Efterrätt: chokladmousse med hallonsås Vitlöksgratinerad hummer Dela hummern, gröp ur innehållet, hacka köttet i småbitar, lägg tillbaka det i skalet, toppa med klickar av vitlökssmör (vitlök, smör & persilja). Grädda i 200 grader varm ugn i 10 min. Blomkåls-duchesse Koka […]

Här har vi precis landat framför soffan med lite kvällsmat i form av salamis, ost, oliver & paranötter. Så enkelt fick det bli idag! 🙂 Vi har haft pappa E hemma hela dagen så vi passade på att åka iväg till kungens kurva och gick runt där en sväng, städat och plockat lite här hemma, […]

Idag har större delen av dagen spenderats i Enköping där vi hälsade på Noelias kusiner. Noelia fick även fina julklappar med sig hem, ekologiska kläder samt eko-leksak. 🙂 Lilla N sov skönt i bilen både på ditresan & hemresan. På väg hem stannade vi till på Maxi och storhandlade och väl hemma slängde E ihop […]

Idag fick det bli världens godaste och enklaste sambalburgare till middag här hemma. 🙂 500g nötfärs 4 msk sambal oelek salt peppar Blanda samman allt ordentligt, och forma till 4 st rejäla burgare. Stek först på hög värme tills de fått en fin yta, sänk sedan temperaturen och stek dem färdiga, lägg på en skiva […]

Gårdagens middag; bakpotatis med ost & skink-röra. Här var det tyst igår, var sååå trött. Vilade hela dagen innan vi veckohandlade och var hos barnmorskan. Allt såg fint ut som vanligt. Hon sa även att vi kan göra en hinnsvepning den 22a om hon inte kommit den 21a som beräknat. Känns skönt att veta, vill […]