ÄNNU MERA JULGODIS!

Igår stod det ännu mer julgodisbak på schemat och det blev två av mina riktiga favoriter som jag gör varje år, Leilas rocky road och coco-bollar. Mums! Jag tycker julgodis ska vara enkelt att baka, blir det för avancerat är det tråkigt, man vill ju hinna med många olika sorter.

Det här behöver du:

400g mörk choklad

200g ljus choklad

2 påsar Dumle

2 nävar mini marshmallows

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

Börja med att smälta 400g choklad över vattenbad, finhacka resterande 200g choklad och rör sedan ner det lite i taget tills allting smält. Tillsätt resten av alla ingredienser (spara lite till garnering) och rör runt lite slarvigt. Häll ut i bakpappersklädd form/plåt, lägg på lite garnering och in i kylen för att stelna. Skär sedan i små rutor! Klart!

Det var många som skickade och frågade vad jag köpt änglaspelet och det hittade jag faktiskt på Coop! Dessa blir så fantastiskt goda, smakar nästan precis som Marabous ”coco”, ni måste prova!

Du behöver för ca 40st bollar:

50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 krm salt
200g kokosflingor

300g ljus blockchoklad

Ev. lite vit choklad till garnering

Blanda allt utom kokos och choklad i en kastrull och låt koka i ca 7-8min. Blanda ner kokosflingorna i smeten och låt den svalna en stund innan du rullar små bollar. Ställ dessa kallt i minst 30 min innan du sedan doppar dem i den vattenbadssmälta chokladen. Sedan spritsade jag över lite smält vit choklad så de ser lite roligare ut!
Då ligger det 4 olika sorters julgodis i frysen nu, får se om det hinner bli några fler sorter nästa vecka också. Nu ska jag passa på att hoppa in i duschen medan Junielle sover! Skönt att det redan är fredag och bara en vecka kvar till julledigt med familjen!