Idag har jag stått i köket i princip hela dagen, tre sorters julgodis blev det idag och en kycklinggryta som vi åt till middag! 🙂
Först ut blev Daim-rocks, sååååå jäkla goda blev dem, alltså det godaste jag typ ätit. Ni mååååste göra dessa, det är en order! Jag kommer nog få göra minst tre satser till om det ska räcka, haha! 😀
Daim-Rocks
200g Marabou daim
1st dubbel-daim
100g mjölkchoklad
3-4dl corn flakes
Smält marabou-daimen och mjölkchokladen över vattenbad, hacka daimen smått och blanda ner den i den smälta chokladen. Tillsätt smulat (klämde bara lite i näven innan jag slängde ner dem) cornflakes till du fått önskad konsistens på smeten. Klicka ut till små toppar på en bakpappersklädd plåt, låt stelna i kylen! Sååå gott! 
Wiener-nougat
250g nougat
100g mjölkchoklad
100g flagad mandel
Rosta mandeln i en torr stekpanna, ställ sedan åt sidan och låt svalna. Smält nougaten över vattenbad, när den är helt smält kan du bryta ner mjölkchokladen och röra runt tills allt smält samman. Tillsätt mandeln och vänd runt. Häll upp allt i en form, jag använde en avlång brödform med bakplåtspapper i, då blir det fina höga bitar. Ställ in i kyl och låt stelna, sedan är det bara att skära upp i små munsbitar! 
Sen fick det bli vanliga hederliga knäck idag också. Jag gjorde mina knäck i ischoklad-formar denna gången, det värsta jag vet är när man inte får loss knäcken från pappret! 🙂
Knäck
2dl socker
2dl sirap
2dl vispgrädde
ca 50g hackad mandel
Blanda samman allt i en kastrull, doppa ner en digital kökstermometer och låt koka kraftigt till termometern visar 125 grader. Blanda ner den hackade mandeln och häll upp i formar. Jag brukar använda en tillbringare med spetsig pip! 🙂
Har fortfarande en del godis-sorter kvar att göra inför jul, men det får bli en annan dag! 🙂
Hur länge håller Wiener nougaten ? Kan man frysa in dem?:)
Jag frös in min iallafall 🙂
Hej
Jag hade tänkt prova att göra Daim-rocks . Blir det en hel plåt?
Det beror på hur stora ”klickar” du gör, blev ca 20st för mig! 🙂
Hur hinner du baka så mycket när du har ett litet barn? Min son bara springer runt och busar så det går inte! 🙁 har du nå tips? Kram
Jag brukar passa på när Noelia sover vilan på dagen 🙂 Just julgodis är ju inte så tidskrävande heller, går väldigt snabbt att svänga ihop! 🙂 Här är det också full fart och fläkt de vakna stunderna! Städa brukar jag passa på att göra när hon ändå är vaken, för hon tycker det är kul att springa runt och plocka grejer och dammsugaren älskar hon. 🙂
Vad gott. Blev sugen på att prova wiener-nougat:)
Men oj så mycket gott och jag kommer sno varenda en av dessa recept 🙂
Kram
Hej
Hur förvarar du dessa daim godis så dom
Håller till jul?
Jag fryser in dem, funkar perfekt! 🙂