Halloj! Ser ni de två små gullungarna som ligger i soffan och tittar på iPaden tillsammans i väntan på middagen? 🙂 Idag blev det en liten ”vi-tager-vad-vi-haver-middag” här hemma som landade i en såå god tacosoppa med nybakade frallor till. Även så uppskattat av barnen så tänkte dela med mig av receptet här! 🙂
Tacosoppa
Du behöver:
500g nötfärs
5-6st potatisar
1 gul lök
2st vitlöksklyftor
500g passerade tomater
1 påse tacokrydda
1 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
2 msk tomatpuré
Kinesisk soja
Salt & Peppar
Börja med att bryna färsen i en gryta, tillsätt hackad gul lök och vitlök och tacokryddan. Fräs en liten stund till! Tillsätt sedan passerade tomater, vatten, köttbuljongen, tomatpurén och potatisen som du skalat och skurit i tärningar. Smaka av med soja, salt & peppar. Låt puttra ca 15-20 min eller tills potatisen är mjuk! Så löjligt enkelt och gott! 🙂
Till soppan serverade vi en cremé fraiche som jag smaksatt med en pressad vitlöksklyfta och lite persilja (barnen hade gräddfil istället), riven ost, majs och nachochips (med ostsmak). 🙂
Och så bakade jag och Noelia frallor imorse så dem hade vi också till. Dessa frallor är mitt favoritrecept som jag gjort i mååånga år, perfekt när man kan få nybakade frallor på bordet på en timme med jäsning och allt! 🙂
Mina favoritfrallor
Du behöver:
50 g jäst (för matbröd)
5 dl vatten
50 g smält smör
1 msk sirap
1/2 msk salt
12-15 dl vetemjöl
1 ägg att pensla med
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 C. Tillsätt det smälta smöret. Häll över lite av spadet äver jästen och rör om så det löser sig, häll sedan i resten. Häll i sirap, salt och nästan allt mjöl. Blanda ordentligt, gärna i maskin, och forma sedan bullar och lägg på bakpappersklädda plåtar. Låt sedan jäsa 45 min under bakduk.
Pensla bullarna med ägget. Grädda ca 8 min, 250C. Låt svalna på galler under bakduk. Nybakade frallor på en timme! 🙂
Voilá såå gott med alla tillbehör till! Och alltid roligt när en rätt blir så uppskattad av barnen! 🙂
Idag har vi sysselsatt oss med att spela maaassa sällskapsspel, beställde hem ett gäng nya för ett tag sedan som blev mycket poppis. Tänkte jag skulle få ihop ett inlägg imorgon här med en massa speltips, tänker att det kan vara populärt i dessa tider som råder nu när många spenderar mycket tid hemma! 🙂
Hoppas ni mår bra och får vara friska! KRAM ♥
