LÖRDAGSMYS À LOWCARB

Har ni några nyårslöften? Jag har egentligen inte satt några alls, men har som mål att bli en bättre medmänniska, leva mer i här och nu och ägna mer tid med barnen. Vi tänkte vi skulle ha en ”lowcarb-afton” här hemma denna lördagskväll. Slängde ihop färsbiffar med paprika, oliver, vitlök och fetaost.Till det gjorde vi en tsatsiki på grekisk yogurth, riven gurka, olivolja, vitlök, salt, peppar och en skvätt citron.Och sist men inte minst, kålrotspommes. Helt klart världens bästa lowcarb-tillbehör, så gott och enkelt! Noelia älskade dem hon också! Skär kålrot i stavar och koka cirka 10 min, sedan fritera eller på en plåt med lite olja in i ugnen tills man tycker dem är klara. Noelia som helt plötsligt börjat älska oliver! Istället för en godis/chips-skål fick det bli gottis från charkdisken till lördagsmys. Nu ska vi avnjuta detta framför nya Beck-filmen. Man kan faktiskt äta ruskigt gott även fast man kör på low carb varianten, det gäller bara att hitta sina favoriter!