Här kommer då receptet på den ena sorten, kokosmuffins, dessa var riktigt goda och kommer att göras flera gånger! Dessa bör ni prova. 🙂
3 ägg
1 dl Stevia strö eller liknande
0,5 dl bakepro
1 dl kokosmjöl
1 dl kokosflingor
100 gr smör
1/2 dl mjölk
2 tsk bakpulver
Hallon
Vispa äggen med sötningen. Det ska bli pösigt.
Blanda de torra ingredienserna.
Smält smöret och blanda i mjölken.
Fördela smöret/mjölken i äggsmeten och sist mjölblandningen.
Fördela smeten i 12 muffinsformar, tryck ner ett hallon i varje. Gädda 200 gr i ca 12-14 min.
Recept lånat från: 56kilo
