Lättlagad thaigryta a´ LCHF

Detta recept kanske anses lite som ”fusk”, men det är oerhört gott & enkelt!

Jag använder mig av Mrs Chengs färdiga grytbas. Innehåller 6,4g kolhydrater, men jag plockar ut pumpabitarna (de är stora så det är enkelt att plocka bort dom) så jag tror att kolhydratsvärdet sänks en aning då, för resten av ingredienserna i är OK att äta med LCHF. Santa marias coconut milk innehåller endast 1g kolhydrater.

Skär upp kycklingbitar i önskad storlek och stek dem.

Häll över i en gryta och tillsätt en burk bambuskott, grytbasen och kokosmjölken.

Koka upp och låt småputtra i ca 10 min. Nu kommer det lukta Thailand i hela ert kök. Jättegott!

Nu har jag bråttom, ska gå till jobbet snart och sitter fortfarande i morgonrock.

Ha en trevlig fredag!