EMILYSLIV

Ja korv i ugn fick det alltså bli till middag idag, en rätt som kan varieras i all oändlighet! 🙂 Jag brukar oftast bara köra i lite av varje av det jag har hemma. Jag började med att skåra falukorven och placera den i en ugnsform, sen hällde jag  2st krossade och 1 st passerade tomater runtom, en burk skivade champinjoner, en tunt skivad gul lök, salt, peppar, persilja, senap och lite riven ost och blandade ner det lite i tomatsåsen. Kryddade även korven med salt, peppar och persilja. Ringlade över lite senap och toppar med riven ost. In i ugnen på 200 grader tills allt fått en fin färg, täcket på korven får gärna ha blivit lite knaprigt! 🙂

Detta går bra att förbereda några timmar innan som jag gjorde, bara ställa in i kylen och ta fram och gratinera i ugnen en stund innan det är dags att äta.

Till detta gjorde jag ett mos på blomkål och palsternacka. Kokade upp till det mjuknat och mixade sedan med en stor klick smör, salt, peppar och lite muskot! 🙂
Voilá, uppskattat av hela familjen, även den minsta! 🙂