EMILYSLIV

Här har jag bakat i omgångar hela dagen till lillebrors kalas, först cupcakes imorse innan Noelia vaknade. Hon tog sovmorgon till 09.30 idag då jag fick väcka henne så hon inte skulle sova bort hela dagen, haha. Sedan var vi ute och promenerade och hängde i lekparken några timmar innan vi gick hem igen och bakade cakepops. 🙂 Improviserade ihop ett litet muffins-recept på de ingredienser vi hade hemma, har såå himla mycket godis över från i påsk så plockade ut en massa olika sorters choklad som jag hackade ner i smeten.

150 g smör
2 1⁄2 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl vetemjöl

hackad choklad
mini-marshmallows

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Rör ner chokladhacket och marsmallows. Klicka ut smeten i formar. Grädda i mitten av ugnen 12–14 min.

Dessa blir nästan som kladdkaka i konsistensen, sådär härligt sega och goda.

Sedan gjorde jag en frosting som jag spritsade på.

25 g mjukt smör
2 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao
100 g Phiadelphiaost

Vispa ihop alla ingredienser och spritsa på cupcaken.Och eftersom det är ”Avengers”-tema på kalaset så pysslade jag ihop små caketoppers med superhjältarna på. Skrev bara ut från datorn, limmade fast på tjockt papper och tejpade på en tandpetare. 🙂Sedan ”Avengers”-cakepops. Gjorde efter mitt vanliga oreo-cakepops recept som ni hittar HÄR men bytte denna gång ut oreo-kakorna mot Göteborgskex med citronsmak eftersom att Erina tjatat på mig att jag måste prova det och det kändes lite mastigt med både chokladcupcakes och choklad-cakepops.. 😉 Cakepopsen dekorerade jag med härligt strössel från Kalaskungen, klubbpinnar från Panduro och sedan har jag skrivit ut ”Avengers-lapparna”, limmat på tjockt papper och sedan tejpat fast på pinnen.

Nu får vi hoppas att dessa godsaker gör succé hos superhjältarna på lördag! 😉