Kategori: Snacks

Halloj på er! Här har vi avnjutit en alldeles underbart god middag och dessert. Är så mätta att vi snart rullar fram.. Har haft en riktigt mysig dag ute i solen med grabbgänget, och funderat över en dröm som vi vill uppfylla! Krämig rättikagratäng, kött, sallad, pepparsås och bearnaise. Mumsmums! .. och till […]

Här har vi precis avnjutit en underbar fredagsmiddag. Stängde på jobbet idag så det fick bli middag klockan 10 Jag och E har lagat maten tillsammans och bara varit, åh vad jag älskar när vi får egentid med varandra. Chicken tikka masala, chicken korma & blomkålsris. Riata-yogurth och LCHF naan-bröd (återkommer med recept) Har […]

.. och här kommer receptet på muffins nummer 2. Chooooklad! Ca 12 stycken mellanstora muffins á 1 kh 2,5 dl mandelmjöl 0,5 dl kokosmjöl (eller 3 dl mandelmjöl) 1 msk fiberhusk Sockerersättningsströ motsvarande 75 gram socker (jag tar 0,5 dl sukrin+) 125 gr smält smör 100 gr färskost som philadelphiaost 1 dl vispgrädde 2 […]

Här kommer då receptet på den ena sorten, kokosmuffins, dessa var riktigt goda och kommer att göras flera gånger! Dessa bör ni prova. 3 ägg 1 dl Stevia strö eller liknande 0,5 dl bakepro 1 dl kokosmjöl 1 dl kokosflingor 100 gr smör 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver Hallon Vispa äggen med sötningen. […]

Hittade en nyhet i safthyllan förra veckan, fun light som är sötad med stevia istället för aspartam så det var vi tvugna att prova. Vi köpte smaken ”raspberry/pomegranate” men det fanns även andra smaker som får provas vid ett senare tillfälle. Var god smak på saften. Kanske är ett bättre alternativ när man ska […]

Åh vilken fantastisk påskhelg jag haft tillsammans med min älskade familj och mina vänner, ni betyder så oerhört mycket för mig. Vi har tagit till vara på det fina vädret och spenderat många timmar med båten ute i Nynäshamns fantastiska skärgård med god dryck, grillat, mys framför brasan, musik och en hel del varma skratt. […]

En liten resumé över helgen eftersom att det inte blivit så mycket bloggande! I lördags plockade E upp mig efter jobbet för att sedan åka in mot stan, stannade till i Årsta och åt kebab på Palmyra, världens bästa och STÖRSTA kebab! Har ni möjlighet att åka dit så gör det, så gott! Efteråt […]

Startade dagen med en powerwalk runt ringvägen med T & E. Härliga tjejor! Sedan åkte jag & E hem hit oct lagade lite lunch. Varmrökt lax med ruccola och romsås. Glömde dessvärre att en bild, men gott var det! Sedan tog jag mig mot jobbet, fick som tur var gå hem tidigare då jag […]

Har varit så sjukt sugen på choklad, och idag tillgodosåg jag mina behov. Varm choklad a´la LCHF Kakao Grädde Mjöl Ev. sötning om så önskas Blanda kakao med lite grädde i en kastrull till en jämn smet (använder man sötning blandas den ner nu). Tillsätt sedan lika dela mjölk som grädde till önskad färg […]

Lyxade till det och improviserade ihop en liten efterrätt till vinet. (Det är ju trots allt lill-lördag) Marinerad fruktsallad med vaniljgrädde Gör en marinad av färskpressad citronsaft och pyttelite stevia, inte ens en knivsudd, bara några korn räcker. Skär frukt/bär, vi hade jordgubbar, blåbär och hallon. Häll över marinaden och blanda. Servera med vispad […]