Emily heter jag och är toppbloggare här på Vimedbarn. Här skriver jag om allt som hör mammalivet till. En förkärlek till barnsaker, inredning och kläder. Lever med mina döttrar Noelia 3,5 år och Junielle 2 år, vi bor utanför Stockholm. Älskar DIY, pyssel, bakning och matlagning så det är ett axplock av vad ni kan hitta här hos mig!
Här avnjöt vi precis lite glass med förhoppning att det ska mildra halsen lite. 
Mixa frysta hallon och frysta blåbär med grädde. Klart! (Jag hade bara färska blåbär hemma, så jag lät de ligga i frysen ett par timmar innan. På så vis kan du även frysa annan frukt som banan osv och […]
Hej på er! Här blir jag bara sämre och sämre trots en massa vila? Vad gör jag för fel? Har jag inte lidit nog nu? Den hemska hostan har även flyttat in i min vardag. Jag har verkligen inte råd att vara hemma mer, vill jobba mitt pass imorgon. Så snälla gud, gör mig frisk […]
Här kommer receptet på kladdkakan/tårtan jag bakade till Alla hjärtans dag! 100 gram osaltat smör 100 gram mörk choklad 1 dl vispgrädde 2 st ägg 1 st vaniljstång 1 msk kakao Tillagning 1. Smält smör och choklad ihop och tillsätt sedan grädden. 2. Vispa äggen fluffiga. Häll ner chokladsmeten i äggen. 3. Tillsätt innanmätet av vaniljstången/vaniljsockret och kakaon. 4. Häll i form. Grädda 6 minuter i […]
Till lunch (blev även kvällens middag) svänge jag ihop en torskgryta.. Skär torsk i stora bitar och låt puttra i massvis med smör. Tillsätt en burk krossade tomater och en med passerade tomater, krydda med salt, peppar och dill. Klart! Servera med blomkålspuré och en stor klick creme fraice. Nom nom! Oj, blev alldeles svimfärdig […]
Här önskades det sambalburgare av E till middag, och så fick det bli! Här serverades burgarna med cheddarost, coleslaw, sallad, gurka, rödlök, bearnaise LCHF-bröd och lite tacosås. Muuuums! Sambal-burgare Nötfärs Sambal oelek salt peppar Blanda alla ingredienser jämnt och tryck ut till burgare. Stek tills de är helt genomstekta! Coleslaw 7 dl finstrimlad vitkål 1 […]
Chokladbollar gick ner, utan tvekan, mycket gott. Kan tänka mig att folk som fortfarande har sötsuget kvar inte alls tycker att de är lika goda men vi som inte äter sött längre tyckte att dem var suuuper! Ingredienser: 100g smör 150g hasselnötter 2 dl kokos (+ det du behöver till rullningen) 1 tsk vaniljpulver […]
Här kommer receptet på tacosen vi åt i förrgår. Var helt slut igår, så det kommer idag istället! 4 portioner 1 kg högrev 2 msk olivolja 1 stor hackad morot 8 hela, skalade stek- eller schalottenlökar 4 skivade vitlöksklyftor 1 skivad röd chilifrukt 1.5 msk spiskummin 3 msk oxfond 6 dl mörkt öl 2 […]
Här har vi precis ätit lite middag, orkade inte laga något avancerat idag så fick bli lite småplock. Det är ju så gott, skulle kunna äta såhär varje dag! 
Varma mackor, yogurth, parma, salami, brie och carpese. Varma mackor; LCHF-bröd, salami, tomatpuré, ost och kryddor. Yogurth (grekisk 10%) med varma hallon. Caprese; Tomat, mozarella, basilika […]
Detta recept kanske anses lite som ”fusk”, men det är oerhört gott & enkelt! Jag använder mig av Mrs Chengs färdiga grytbas. Innehåller 6,4g kolhydrater, men jag plockar ut pumpabitarna (de är stora så det är enkelt att plocka bort dom) så jag tror att kolhydratsvärdet sänks en aning då, för resten av ingredienserna i […]
Jag är PROPPMÄTT! Men gud så gott det är, och såååå enkelt! Du behöver: Nötfärs Sambal Salt Peppar Blanda önskad mängd nötfärs (1kg räckte till ca 9 st stora burgare) med önskad mängd sambal oelek, vi hade en ganska stor klick då vi ääälskar stark mat. Salta & Peppra, blanda sedan jämnt. (Så enkelt är […]
