Kategori: Middag

Vi tjuvstartade fredagsmyset och kör på tacos en helt vanlig torsdag, det ni! 😉

Dagens fredagsmiddag; perfekt tillagad rumpstek, kolrotspommes, rödvinssås och bearnaise. Och eftersom att det är fredag; LCHF chokladmousse med grädde och varma hallon till efterrätt. Yummy in my tummy! 😉 Nu slappar vi på soffan, bebis sover sedan några timmar tillbaka och föräldrarna njuter av lugnet, det har varit full speed på ungen hela dagen idag, […]

Dagens middag här hemma fick bli; färsbiffar med stekt lök, gräddsås, blomkålsmos och lingon.

Här kommer det efterlängtade receptet på räkcheesecaken jag gjorde till mini-kräftskivan som så många frågat efter, bättre sent än aldrig! 😉 Det här behöver du: 250 gram Kavring 100 gram smält smör 5 gelatinblad 400 gram phialdelphiaost 3 dl creme fraiche 34 % 1 rödlök finhackad 1 burk stenbitsrom 500 gram räkor med skal 2- […]

Svängde ihop en Phad thai till middag idag och passade på att inviga min nya fina roooosa gryta! 😀 Såhär gör du: 3 st kycklingfileer 300 gr risnudlar 2 st gul lök 3 st vårlökar Såsen: 1  msk fisksås 1 1/2 msk ostronsås 1 msk soya 3 vitlöksklyftor 3 msk vatten saften av 1 lime […]

Ja, det har vi precis avnjutit, den godaste burgaren vi någonsin ätit. Satan i gatan vad god och saftig den blev, med allt gjort från grunden känns det ännu bättre! 😀 Bröden bakade jag här i eftermiddag, efter samma recept som populära hamburgerhaket ´Flippin Burgers´använder. Ett riktigt gott, lättbakat och luftigt hamburgerbröd. Jag har tidigare […]

Idag provade vi på den här ”Pulled turkeyn”, skjuts in i ugnen i 40 min sen klart att servera. Perfekt en dag som denna när man inte orkar laga något mer avancerat. 😀 Vi serverade den som wraps med typ tacotillbehör, grönsaker, salsa och guacemole. 🙂

Idag blev det lite ”försöka-få-ihop-något-av-vad-vi-har-hemma” till middag. Färskosten som blev över från helgens ostbricka fick bli en topping till laxen. Jag rörde ihop crème bonjour pepparrot och gräslök med lite crème fraîche, pressad citron, finhackad färsk dill, salt och peppar. Bredde det över laxen och gratinerade 12min i ugnen på 200 grader. Sen hade vi […]

Idag fick det bli något så enkelt och snabblagat som färsk pasta med ost & skinksås till middag. Ibland behöver det inte vara mer komplicerat än så! 🙂

Idag fick det bli långkokt Boeuf bourguignon till middag, passade ju riktigt bra med höstvädret som vi bjudits på idag. Passade på att provsmaka Ernsts vin till också, mums. Jag måste erkänna att jag gillar det, att hösten kommer, känns så mysigt att sitta inne och se regnet smattra mot rutan och nästan frysa istället för […]