Emily heter jag och är toppbloggare här på Vimedbarn. Här skriver jag om allt som hör mammalivet till. En förkärlek till barnsaker, inredning och kläder. Lever med mina döttrar Noelia 3,5 år och Junielle 2 år, vi bor utanför Stockholm. Älskar DIY, pyssel, bakning och matlagning så det är ett axplock av vad ni kan hitta här hos mig!
Hej på er! Här blir jag bara sämre och sämre trots en massa vila? Vad gör jag för fel? Har jag inte lidit nog nu? Den hemska hostan har även flyttat in i min vardag. Jag har verkligen inte råd att vara hemma mer, vill jobba mitt pass imorgon. Så snälla gud, gör mig frisk […]
Till lunch (blev även kvällens middag) svänge jag ihop en torskgryta.. Skär torsk i stora bitar och låt puttra i massvis med smör. Tillsätt en burk krossade tomater och en med passerade tomater, krydda med salt, peppar och dill. Klart! Servera med blomkålspuré och en stor klick creme fraice. Nom nom! Oj, blev alldeles svimfärdig […]
Här önskades det sambalburgare av E till middag, och så fick det bli! 
Här serverades burgarna med cheddarost, coleslaw, sallad, gurka, rödlök, bearnaise LCHF-bröd och lite tacosås. Muuuums! Sambal-burgare Nötfärs Sambal oelek salt peppar Blanda alla ingredienser jämnt och tryck ut till burgare. Stek tills de är helt genomstekta! Coleslaw 7 dl finstrimlad vitkål 1 […]
Jösses vilken dundermiddag vi plockade ihop. Det här är lyx för mig. Att bara få sitta och äta länge och lugnt och bara njuuuta av flera olika små rätter. Ägghalvor, rökta räkor, olika sorters lax, skagenröra, romsås, gräddfil, rödlök, Caprese-sallad, revbensspjäll, LCHF-bröd, jordgubbar, parmaskinka och olika sorters ostar. Jag är sååå otroligt mätt att jag […]
Här avnjöt vi en alldeles underbar middag förut. Ibland är det ju bara så gott med hederlig husmanskost. E drack till och med upp den sista såsen ur kannan och sa att det typ var det godaste han någonsin ätit, så det fick nog mer än godkänt! 
Blomkålsmos, falukorv och pepparrotssås. Jag tog ett […]
Här kommer receptet på tacosen vi åt i förrgår. Var helt slut igår, så det kommer idag istället! 4 portioner 1 kg högrev 2 msk olivolja 1 stor hackad morot 8 hela, skalade stek- eller schalottenlökar 4 skivade vitlöksklyftor 1 skivad röd chilifrukt 1.5 msk spiskummin 3 msk oxfond 6 dl mörkt öl 2 […]
Här har vi precis ätit lite middag, orkade inte laga något avancerat idag så fick bli lite småplock. Det är ju så gott, skulle kunna äta såhär varje dag! Varma mackor, yogurth, parma, salami, brie och carpese. Varma mackor; LCHF-bröd, salami, tomatpuré, ost och kryddor. Yogurth (grekisk 10%) med varma hallon. Caprese; Tomat, mozarella, basilika […]
Nu har vi precis skjutsat hem mamma och syskon. Lilla lillebror har stukat foten ordentligt och kryper numera fram, stackars liten. Men det går ingen nöd på han, han är lika glad ändå! sötkorv. Till middag idag serverades ”Taco de luxe”, ser mest ut som kattmat på bilden men det var faktiskt riktigt riktigt […]
Idag har jag jobbat större delen av dagen, hann med lite ensamtid hemma på förmiddagen. Småstädade lagade lunch och matlådor och bara tog det lugnt. Idag lagade jag vitkålsspaghetti, köttfärssås och toppade det med riven ost. Mumsigt! Som jag skrev om framtida studier igår, jag har chockat mig själv: JAG ska börja plugga! Har drömt […]
Här har vi precis fått i oss lite middag, vi gjorde det enkelt för oss idag.. Ugnsstekt rostbiff, så skönt med mat som klarar sig själv i ugnen. Riktigt gott och mört blir det också! mums. Sallad till det.. och färdig-sås. Enkelt och gott! Perfekt middag en sådan här slapp-bakis-söndag. Nu måste jag återgå till […]
