Emily heter jag och är toppbloggare här på Vimedbarn. Här skriver jag om allt som hör mammalivet till. En förkärlek till barnsaker, inredning och kläder. Lever med mina döttrar Noelia 3,5 år och Junielle 2 år, vi bor utanför Stockholm. Älskar DIY, pyssel, bakning och matlagning så det är ett axplock av vad ni kan hitta här hos mig!
Här avnjöt vi en alldeles underbar middag förut. Ibland är det ju bara så gott med hederlig husmanskost. E drack till och med upp den sista såsen ur kannan och sa att det typ var det godaste han någonsin ätit, så det fick nog mer än godkänt! 
Blomkålsmos, falukorv och pepparrotssås. Jag tog ett […]
Här kommer även receptet på hallonglassen. SÅ löjligt ENKELT! Blanda önskad mängd frysta (viktigt att de är frysta eftersom att det är de som ger glasskonsistensen) hallon med önskad mängd grädde i en matberedare/mixer. Klart! Svårare än så är det inte, och det blir riktigt gott! Det här kan vi kalla ÄKTA gräddglass. muuuuums!
Här kommer receptet på tacosen vi åt i förrgår. Var helt slut igår, så det kommer idag istället! 
4 portioner 1 kg högrev 2 msk olivolja 1 stor hackad morot 8 hela, skalade stek- eller schalottenlökar 4 skivade vitlöksklyftor 1 skivad röd chilifrukt 1.5 msk spiskummin 3 msk oxfond 6 dl mörkt öl 2 […]
Ledig idag och det kan man minsann säga att jag tog vara på inatt. Mådde nog inte så bra ändå.. Sov 11 timmar. Jösses, det var länge sedan jag sov så länge! Har precis fått i mig lite frukost och ska snart hoppa in i duschen. Blir en sväng till haninge sen, E ska till […]
Här har vi precis ätit lite middag, orkade inte laga något avancerat idag så fick bli lite småplock. Det är ju så gott, skulle kunna äta såhär varje dag! Varma mackor, yogurth, parma, salami, brie och carpese. Varma mackor; LCHF-bröd, salami, tomatpuré, ost och kryddor. Yogurth (grekisk 10%) med varma hallon. Caprese; Tomat, mozarella, basilika […]
Nu har vi precis skjutsat hem mamma och syskon. Lilla lillebror har stukat foten ordentligt och kryper numera fram, stackars liten. Men det går ingen nöd på han, han är lika glad ändå! sötkorv. Till middag idag serverades ”Taco de luxe”, ser mest ut som kattmat på bilden men det var faktiskt riktigt riktigt […]
Har jobbat hela dagen och sitter nu och väntar på mina tortillabröd som är inne i ugnen. Vi provar ett nytt recept på tacos ikväll, mamma & syskon kommer över och sällskapar oss. Åt riktigt good frukost imorse. Karamell-té (såklart), Turkisk yougurt (10%) med en tärnad jordgubbe, kokta ägg och en LCHF-macka med salami, brie […]
Här har vi precis tryckt i oss lite kvällsgottis, perfekt med lite småplock när man ätit tidig middag och hinner bli hungrig igen innan det är läggdags. Sprang in på Ica en sväng efter jobbet och mötte dem här.. Är det jag som är helt efter eller visst har det väl inte funnits Stevia i […]
Idag har jag jobbat större delen av dagen, hann med lite ensamtid hemma på förmiddagen. Småstädade lagade lunch och matlådor och bara tog det lugnt. Idag lagade jag vitkålsspaghetti, köttfärssås och toppade det med riven ost. Mumsigt! Som jag skrev om framtida studier igår, jag har chockat mig själv: JAG ska börja plugga! Har drömt […]
Här har vi precis fått i oss lite middag, vi gjorde det enkelt för oss idag.. Ugnsstekt rostbiff, så skönt med mat som klarar sig själv i ugnen. Riktigt gott och mört blir det också! mums. Sallad till det.. och färdig-sås. Enkelt och gott! Perfekt middag en sådan här slapp-bakis-söndag. Nu måste jag återgå till […]
