Har umgåtts med familjen hela dagen, alltid lika mysigt. Startade dagen med Thai-lunch, sedan följde pappa, minsta lillebror Malte och lillasyster med oss hem och fikade en stund.
Jag och lillebror Malte.
Lillasyster har sedan hängt kvar här hela dagen så vi bestämde oss för att laga en riktigt lyxig onsdag-lchf-middag. Bjöd även över mammsen och lillebror Leon!
Till middag fick det bli LCHF-plankstekt, sååå himla gott!
Istället för potatismos använder jag blomkålsmos, så mycket godare! Det enda negativa är att blomkålsmoset inte alls får färg på samma sätt som med potatismos.
Till efterrätt gjorde vi LCHF kokosmousse med chokladrippel som serverades med rostade kokosflingor och jordgubbar, recept kommer imorgon. 🙂
Nu har jag bara landat i soffan och pustar ut en stund framför Big brother som rullar på tv:n. Snart är det tack och god natt för min del, så natti!
