Igår lagade jag ugnsgratinerad falukorv till mig och sambon och passade då på att laga lite mat till Noelia också. Ni är väldigt många som frågat efter recept när jag lagat mat till Noelia, jag slänger oftast bara i sånt som vi har hemma och måttar aldrig men ska försöka skriva ihop ett litet recept! 🙂
Korvgryta med risoni & äpple
Hacka gul lök, falukorv och äpple i småbitar. Lägg det i kastrull tillsammans med lite timjan och basilika, täck med vatten och låt koka tills allt blivit mjukt. Häll av buljongen, men spara den! Häll i lite krossade tomater, tomatpuré och kokt risoni i korvblandningen, koka upp och låt puttra en stund. Späd eventuellt med lite av buljongen om du vill ha en lösare konsistens. Tillsätt en stor klick osaltat smör och mixa till önskad konsistens.
Dela upp i önskad storlek på burkar, Noelia äter fortfarande så lite så att de här burkarna från Rice är perfekta. Märk innehåll och datum med makeringstejp och penna, frys in. 🙂 Perfekt att bara plocka fram och tina i micron. Ska vi ut är det perfekt att ta med en djupfryst burk så håller den sig kall hela dagen tills det är dags att äta. 🙂
Idag när vi åt kycklinggratäng, kokade jag ihop palsternacka, gröna ärtor, kyckling, timjan och curry till Noelia, och tillsatte sedan en stor klick smör, det var poppis. Var inte rädda för att prova er fram! 🙂
Mycket bättre att göra som du än att köpa burkmat!
Vilken söt skål, vart är den ifrån? 🙂
ICA maxi 😀