Blev plötsligt sugen på att baka så slängde ihop en knäckig hallon & blåbärspaj. 🙂
250 g hallon
1/2 pkt blåbär
2 msk socker
2 tsk potatismjöl
100 gram smör
2 ½ dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 ägg
Smörj en pajform. Häll hallon och blåbär i en bunke och tillsätt socker och potatismjöl. Vänd runt så allt blandas. Häll därefter över i pajformen.
Smält smöret. Blanda socker, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Vispa upp ägget. Rör ner det smälta smör tillsammans med det uppvispade ägget i mjölblandningen. Rör slätt och bred över bären i formen.
Grädda på 200 grader i cirka 35 minuter. Pudra över florsocker & servera med vaniljsås.
Har även hunnit med att laga lite barnmat idag, receptet på det kommer upp imorgon då ni är väldigt många som efterfrågat det!
