Här kommer receptet på tacosen vi åt i förrgår. Var helt slut igår, så det kommer idag istället! 🙂
4 portioner
- 1 kg högrev
- 2 msk olivolja
- 1 stor hackad morot
- 8 hela, skalade stek- eller schalottenlökar
- 4 skivade vitlöksklyftor
- 1 skivad röd chilifrukt
- 1.5 msk spiskummin
- 3 msk oxfond
- 6 dl mörkt öl
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
Gör så här
Ta bort eventuella senor och skär köttet i bitar. Bryn det i omgångar i en het panna med olja. Lägg köttet åt sidan i en gryta eller tjockbottnad kastrull. Hetta upp mer olja och stek morot, lök, vitlök och chili cirka 3 minuter.
Lägg grönsakerna i grytan med köttet och tillsätt spiskummin, fond, öl, salt och peppar. Lägg på ett tättslutande lock och låt småkoka cirka 3 timmar. Finfördela köttet i grytan med en gaffel innan servering.
Servera tillsammans med LCHF tortillas (recept) eller vanliga tortillas om du inte äter enligt LCHF, grönsaker och såser. Yummie yummie!
Detta recept är lånat från coop.se och är en av deras melodifestival-menyer!
