3 ägg
1 dl Stevia strö eller liknande
0,5 dl bakepro
1 dl kokosmjöl
1 dl kokosflingor
100 gr smör
1/2 dl mjölk
2 tsk bakpulver
Blåbär
Vispa äggen med sötningen. Det ska bli pösigt.
Blanda de torra ingredienserna.
Smält smöret och blanda i mjölken.
Fördela smöret/mjölken i äggsmeten och mjölblandningen.
Blanda sedan i önskad mängd blåbär.
Fördela smeten i 12 muffinsformar. Gädda 200 gr i ca 12-14 min.
